2017/02/03

ブンブンサテライツと

昨日は玄関前を掃いて、今朝はドアの内側を拭いた。
あははは
2月の目標実行中。
むっちゃ少しづつだけど、無理せず毎日ね。
知らない間に家の顔がきれいになるって。
あ、これって、人間の顔やからだのメンテでも同じ?!



3週間前に痛めた足底の痛みがほとんどひかなくて、
接骨院へ行っても先生に愚痴をこぼしてしまってたここ2回を反省。
犬の散歩しながら海と雪をかぶった富士山を見ながら
BOOM BOOM SATELLITES(ブンブンサテライツ)の大好きな曲がiPhoneから流れて来て思った。



この曲を書いた川島さんという人は、
脳腫瘍と戦いながら最後にこんなにも素敵な歌を残して47歳で亡くなりました。

私の足は治る。
秋にはフルマラソンを走れるようにしてあげますと言ってくれた理学療法士の先生を信じて
言われたことを地道にやって行こう。
前向きに。
10年間の立ち仕事と最近のランで酷使した下半身を労わる時なんだなって思って。

2017/02/01

白雪ショートのお誕生日ケーキ

先週1週間休み無しで、
昨日の火曜日が私的には休日で
家でゆっくり過ごしました。
今日は明日発送のお菓子の詰め合わせの仕込み。
お見舞い用にヘルシー系の焼き菓子セットでのご依頼です。
作りながらなんだか楽しい~

そして、今日から2月、なんでもいいから月目標を立ててみよう。

『玄関周りを毎朝綺麗にする』

にする。
ほんとに今考えましたよ。
がんばろ。







さて、日曜日にお渡しだった記念日ケーキは2つあって、
1つは、白雪ショート(豆乳を泡だてて米粉で作るスポンジ)でのお誕生日ケーキ、リピーター様です。


卵と小麦のアレルギーのお坊ちゃんのお誕生日ケーキなんです。



この生地の感じ、すごく美味しそうに焼けました。
卵を使わなくてもとてもしっとり柔らかくできます。



中は、苺とフルーツたっぷりのリクエスト。
キウイとバナナをサンドしています。


生クリームは大丈夫なのす。

18cmです。


米粉のクッキーです。

ジュウオウジャーの赤がピンクになっちゃってーー
ごめんね。
アイシングは卵白は使わず、粉糖と水で作りました。



果物が思っていたよりもたくさんだったって喜んでくださいましたよー
よかったです。


2017/01/29

りんごと青虫くんのケーキ

ウェーイ♪(o・ω・)ノ))
のせたいケーキがたっくさんあります。
とにもかくにも、金曜日の開店にお越し下さった皆様どうもありがとうございました。
のショートケーキはのあるうちにまた作りますねー



今日は2台の記念日ケーキをお渡しー
その2台の記事はまた後日に。



本日アップする「りんごと青虫君のケーキ」
これは自然農法をやってて、
店が忙しい頃にはお会計を手伝ってくれてて、
ご近所さんでママ友でもありの
画家の直ちゃんからの12月のクリスマス前にもらったオーダーでっす。

確か、土台のケーキはおまかせで、
りんごたっぷりの甘酸っぱいケーキに
青虫君をつけてって感じだった。

最終的には10人くらいで食べるってことで。


直ちゃんはタルト好きだよね。
でもって、意地でも丸ごとりんごの形を表現したいっ
青虫君はクッキーでいいよね。


ジャジャーン

りんごケーキ

こんな感じにできたよー


実は中身のカラメルりんごのババロアが柔らかめと判明、
固まらなかったらどうしようと超焦っていたため
途中余裕が一切なしで画像なし!

直ちゃんに画像を送ってもらいました。

2りんごケーキ
外側も皮と一緒にさっと火を通した紅玉りんご。

10人でもたくさん召し上がれたかと。

りんごケーキ3


ドキドキ焦りながら作ったけれど、形になってよかったです。






2017/01/24

1/27(金)開店します

本日すんごい強風です
我が家の古いガラス窓が割れそう~
気をつけてお越しくださいませ。
店頭にはイチゴショートが並びまっす




今朝はマイナスになりましたねー
寒かったです。
中学3年生、高校3年生は受験シーズン真っ只中、
みんなが精一杯ベストをつくせますように。
そして、お菓子とお茶の温かい3時のおやつでほっと一息(●^o^●)

今年2回目の開店は1/27(金)11時から17時半まで
お知らせが遅くなりましたが、しあさってです。
皆様のお越しをお待ちしております。
今回はご予約も承ります。

@1/27のmenu@@@

塩バタークリームとクルミのロールケーキ
(塩が利いたバタークリームの小ぶりなロール)

苺ショート
(シーズンです)

ただいまカット中。
苺を2段にサンドー。上にものせますよん。



ティーケーキ
(紅茶のスポンジにチョコレートクリームの大人っぽい生ケーキ)


橙(ダイダイ)のバターケーキ
(軽めのバターケーキに酸っぱいダイダイの果汁をしみこませます)
多分、焼成温度間違えちゃった。食感が悪くなっちゃいました(´;ω;`)
ご予約の方へは差し上げますー
楽しみにしてくださってた方、ごめんなさい


シューフライパイ
(アーミッシュの伝統菓子、蜂蜜黒糖風味の不思議なパイ)

クラムを少し減らしましたー。
ほんと、不思議食感とお味です。


マクロ―ネンシュニッテン
(ラズベリージャムとシナモン風味のドイツ風クッキーバー)

ホーン
(ラムレーズンとクルミとシナモンを巻き込んだ小さなクロワッサン型のクッキー3つ2つ入り)

大きめに焼けたので2つ入りにしまーす。
こちらはジューイッシュのお菓子です。
ロスではあっちこっちで量り売りされているそうですよー


はとさんクッキー
(オートミールとキビ砂糖の歯ごたえ固めのクッキー 40g200円/100g500円)
ハトさんも焼けましたん。


バナナケーキ

完熟バナナ入りのオイルパウンド
1台だけ焼きました。


コーヒー豆(トラジャ・カロシ1360円/200g)もあります。
入れ物をお持ちいただくとスタンプをおしますので是非。
次回の開店日は2/9(木)、チョコレートのお菓子を作りまーす。



お待たせしましたっ
昨年も取り扱いさせていただいた
”じぇいままんはうす”さんの手編みのルームシューズが
今年も届きました。


今シーズンはモコモコ毛糸バージョン。
とっても暖かそうですよ~
是非見に来てください。

そして、手作りの美味しいママレードも


1瓶500円
お買い上げいただいた方には
ささやかなプレゼントをご用意くださるそうです。
お味見もできますのでこちらもお楽しみに
2017/01/22

今日は葉山駅伝でした

今日は第32回 葉山町町民駅伝大会でした。

今年もteam GOMAはDNS

我らママ友集団だから、
長くチームやっていると
ちょっとしばらく走れてない人、故障しちゃってる人、
仕事がちょっと大変とか?
色々あって、
出走できない時もあるのですね。
今年はみんなで大会ボランティア。
テントのこっちからみるとこんな風なんだねとか
言い合って。


でも、やっぱり
またみんなで出たいね。
足、きっと治るから。





今年も
協賛の逗子のココハウスさんが、ココハウス賞に
three-o'clockのお菓子を使ってくださいました。



ハトさんクッキー
コトナッツ
ロシアンケーキ
チョコケーキ

ファミリーの飛び賞でこの組み合わせを5セットご用意しました。
2017/01/19

聖心館9周年お祝いケーキ

2年か3年かぶりで作らせていただきました
葉山にある空手道場「聖心館」9周年のケーキ。
師範は同世代のママさんなんですよー
ピアノの先生もされているスーパーレディです。


30~40人分で、空手の道着に黒帯のイメージで
オーダーいただきました。



大きな天板でスポンジシートを2枚焼き、
果物をたっぷりサンド。
バナナとキウイ、さおりさんから頂いた日向夏を並べてキャラメルソースを。


その上にさらに苺とスポンジの端っこをのせて
生クリームをたっぷり。


完成はこんな感じです。

この四角い大きいケーキのイメージは、
いつものぞいているミルクムーンさんのケーキ。



クッキプレート大きいのをおつけしました。
道着のイメージはこちらに反映。


教室にいらっしゃる生徒さんは小さなお子さんから大人まで。キャラメルクリームがお子さん達にはどうだったかしら。そこだけちょっと心配。

央子先生大丈夫だったですかー








50歳。
次男にははっきりとおばちゃんって言われます。長男はそう言うことは言わなかったなあ。
まあ彼らは3つ違う。
47歳と50歳では確かに見た目も中も全然違う。

幸い更年期障害っぽいしんどさは全く感じないし、健康診断結果もいたって良好。
でもね、、ガワがへたってきた!
今までかまってこなかったところをメンテしてみよっかな。
私って本当に無頓着で、
大学生の時まで化粧水も使っていなかった。
口の周りがががさっとしていてもそのまんま(≧∀≦)
カサカサだったから初めて化粧水つけたんだっけっかな。
そしたらバイト先の先輩に、
「うんうん、その方がいいよ」みたいなことを
言われたような記憶がある。
万事、まあいっかってな感じで生きて来ちゃった私。
今年から少しづつ変わりたいな。
走っちゃー故障してばかりの身体もしかりです(〃ω〃)
2017/01/16

橙をまた買ってきました

12日のメニューにあった橙のバターケーキがすこぶるおいしかったと嬉しい感想をいただいていたのだけど、
年末に買った2つは使ってしまって。
もう作れないかなと思っていたら!!!

今日ワカメファーム(無人野菜販売どころ)へ行ったらまたありましたー



買ってきましたので
27日にもつくりますよー