2012/07/15

Vegan Cookie

インドのお客様への手土産にと
ベジタリアン用クッキーの詰め合わせを頼まれました。

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インドの方は、卵や牛乳は食べる人、野菜しか食べない人など
様々な食習慣があるようです。
なので、みなさんが召し上がれるように、
卵、乳製品が一切入らないクッキーを焼きました。

今回のために、なかしましほさんのクッキーの本を購入。
なかしまさんの菜種油のクッキー、メッチャ美味しい!

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これはHoney Ginger Cookie。抜き型もレシピ本通りにジンジャー君。

フロランタンもビーガンだよ。
こちらはチャヤのレシピ本を参考にし、台はマクロビタルト生地に変更してあります。
うまい!
バターや生クリームを使わなくってもキャラメル生地ができるんなんて。
ココナッツミルクやシナモン、水飴を使っています。

原材料名も辞書や関係書籍で調べて英語で書きました。

喜んでいただけたらいいな。
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