ベーグル焼いたよ

土曜日の朝食べるパンがありませんでした。

そこで、思い立って早起きしてベーグルを焼きました。
どうしても前の晩にパン焼き機をセットする気力がなかったのが本当のところ。
最近、夜よりも断然朝の方が調子がいいんです。
これって、、、これって、、
まあいいです、深く考えるのはやめます。
早寝早起きということで。

今回一次発酵が１５分、二次発酵が３０分、で、茹でて焼くというレシピ.。
ちょっと普通のパンより発酵時間が短いようなので、
もっっちりしたベーグル〜というベーグルが焼けそうな感じが、、、

で、これくらいの発酵時間だと、ちょっと早起きで焼けそうでしょ。

９個に分割するので５個はプレーン、
４個には残っていた（モンキーバナナ）を刻んだものと、キスチョコ
を巻き込んでみました。



普段パン焼かないくせに、いきなり巻いてちゃんと出来るのか？！




３０分室温で発酵させた後に、茹でまーす。

膨らんだ〜

そのまま溶き卵を塗って、高温のオーブンへ〜〜





焼いてる最中からオーブンの中を覗いてはわたくし、
「わー売ってるのみたい！めっちゃおいしそ〜〜」と大興奮！！
家族をみんなたたき起こしてベーグルブレックファーストだいっ




で、これはチョコバナナのカット断面。
なぜか、、、シフォンの時のように、バナナの回りに空洞があってガックシ

でも、この味、子供達に大好評〜
プレーンも家族に大好評〜

気をよくして
今朝、再び早起きして焼く焼く〜
今朝は家族のリクエストでコロコロ角切りベーコン入りにチャレンジです。




ブロックベーコンをゆっくりフライパンで炒めておいたものと黒胡椒をガリガリ。
チョコバナナのときを入れ方を変えてみました。
チョコバナナは全体に散らしてくるくるっと巻きましたが、
ベーコンは三つ折りに下生地の真ん中において
それを半分に折って閉じました。
空洞が出来にくく、真ん中に均等に入るかなと何となく考えてですが、どうかしらん。
自信満々だったですが、、、




ベーコンが、なんとなくはじっこに行ってますけど、、、

まあ、空洞はないですねえ、、、、

パンはよくわからないのですけど、
焼きたてベーグル、美味しいです。
２時間２０分でできるのがいいでーす。

＜ベーグル作って食べようランチ＞　ご一緒にいかが？