ピアノの先生のところの記念日ケーキ

次男は近所の個人のお教室で、ピアノを習っています。
本人が習いたいと言い出し、半年程粘ったので、
通っているお友達に紹介してもらって去年の１２月から。
最初は家での練習もしないし、すぐに辞めるだろうと思っていました。

まだまだ幼稚園年長児、毎日の練習はおしりをたたかないとはじめませんが、
近頃は両手になって、曲っぽくなってきたので
ちょっとやる気。
彼の音楽好きは、赤ん坊のころ夫の膝の上でオーディオから流れる音楽を
だっこされて寝ながら聴いていたいたせいかなと思っています。


そのピアノの先生のお嬢さんのバースデーケーキを先週頼まれました。
先生は私のお菓子は召し上がったことがありません。
気に入っていただけるかしら、
お口にあうかしら、かなりドキドキ

生クリームのショートケーキよりはタルトがお好きで、
季節の果物、桃とカスタードのタルトがご希望でした。




空焼きしたタルトにサワークリーム入りのアーモンドクリームを
入れてもう一度焼き、カスタードクリームを敷きます。
サワークリームを入れたアーモンドクリームってすごくしっとりして好きです。
今回は贅沢にバニラビーンズを入れてみました。




今回は小さめ、１８cmのタルト型でお作りました。
桃、この辺ではまだほとんど出回っておらず、
用意していただくのが大変だったようで、申し訳なかったです。
小さめの桃４個、
一つ食べてみたら皮はすっと剥けるけれど
どうも甘みが足りなかったので、フレッシュではなくコンポートにして使ってます。
１８cmなんだけど桃しっかり３個分のってます。
コンポートのシロップでゼリーを作って上に塗りました。
このシロップね、皮のピンク色がほんのりついて、
自然の桃味、自家製桃の天然水になるんですよ。
これ、本当に美味しいの。もう全部飲んじゃいました〜

Happy Birthdayのクッキープレートはタルトのパートシュクレ生地で
一緒に焼きました。




お嬢さん達に喜んでいただけたらよいです。

ピアノの発表会は２年に一度の開催だそうで、
確か去年あったから、、、多分次は来年です。
次男が続けていたら大きなホールでピアノを弾く姿がみられます。
ちょっと楽しみな母です。