苺の焼きタルト・vanillaさんからきのこカレー

１６日（水）はかなり久しぶりで不安いっぱいだった開店日でしたが
変わらず今回もご予約くださったみなさん＆
遠方から仕事を休んで開店前から並んでくださった方＆
並んでくださったのに私の生産力がおいつかないばかりに少ししか買えずに残念がってくださったみなさん＆
折角いらしていただいたのに何ももうなくってがっかりさせてしまった方＆
いつも頑張ってねと声をかけてくれるお友達＆
工房を貸してくださるCornetteさん＆
みんなみんなどうもありがとうございました。
４日前くらいから夜の工房へ通って焼き菓子から準備をはじめて、
前夜は徹夜で焼き、仕上げをします。
この歳になると毎月の徹夜はちょっとつらいかなとくじけそうになります。
失敗が続いて自信のない時も多々あります。
でもみんなの「美味しかった〜」や、
「次の開店はいつ？」
の言葉にいつもいつも励まされているのです。
本当に感謝、どうもありがとうございました。

そして、
ケーキ屋もうやめようかな、、と弱音を吐いた私に
「楽しみにしてくれてる人がたくさんいるじゃん」と励ましてくれた
子供達、だまって見守ってくれる家族、どうもありがとう。



と、ここで開店のレポート報告をといきたいところなのですが、
実は今回画像を撮り忘れました〜〜〜〜
そのことにはたと気が付いて
かろうじて写したのが冒頭の苺の焼きタルトの画像１枚です

へっへっへ〜
このタルト私のまねしてない？って思ってる人いるよね
ミルクムーンのizumiさんと猫森商会の小粒さんが焼かれてました〜
美味しそうだったんだもん。
メニューのところにも書いたけれど、
アーモンドクリームにクリームチーズも入れたのがぴよこ風なのですが、
これ、もともとしっかり焼くあまり甘くないタイプのタルト生地ではあるけれど
それにしても今回ちっと焼き過ぎました。
フランスの田舎の薪オーブンで焼いたみたいな感じよ。
って見たことないけど想像です、想像！
でもね、一切れ味見したら思いの他こげた味もしないし、
今回使ったあまおうの小粒苺が甘酸っぱくって美味しかったのに
助けられてなかなかいけました。
やっぱタルトは美味しいよ〜

そうだ、ロールケーキを作った時に卵白が大量に余ったので
久しぶりにフィナンシェを出しました。
これはメニューに載っていない、当日足を運んで並んで下さった方限定になりましたが
これがなんだかとっても好評でした。
お砂糖は素精糖に変えて、バターとアーモンドプードルたっぷり、
フィナンシェ特有の澄ましバターの芳醇な風味がバター不足な今
ほんのちょっと贅沢な気持ちにしてくれる気がします。
また焼こっと。
画像がなしでごめんなさい。
今度焼いたらのせますね〜


次は５／１０の葉山芸術祭の青空アート市「はっぴー・くらふとバザール」に
mireiblue とその仲間達と一緒に出店します。
焼き菓子中心になりますが、
また何を作ろうか考えるのも楽しいものです。
ガンバろっと
もし、リクエストがあったら是非是非コメントに入れて下さいね〜



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

少し前になるのですが、
ブログでお友達のvanillaさんの所に
「きのこカレー」なるレトルトカレーがのってました。
きのこはきのこでも干し椎茸入りですってよ〜
なんでもテレビでギャル曽根ちゃんと言うタレントさんが
美味しいといっているらしいのです。
なんだか妙に興味をそそられて、この辺でも見かけたら買ってみますとコメントしたところ、
大分特産の干ししいたけが入ったカレーで、
多分関東地方では手に入らないからと
なんと、送って下さいました〜〜



なんでお相撲さんなんだって？
大分県産の干し椎茸は品質、生産量ともに日本一なのだそうで、
大相撲優勝力士へ１年間分を贈呈しているんですね。
最近お相撲を見ていないけれど、そういえばそうだっかかもと思い出しました。

肝心のお味は、
これね、ちょっとだけ変わった風味がしましたよ。



メーカー品のカレーと同じような味だったら面白くないわけですが、
そのあたり、期待を裏切ってはいませんでした。
すこし香ばしい味がするんですよ。
なんだろう、小麦粉を焦した匂いかなあ、、、
干し椎茸が浴びた太陽の匂いかなあ、、
ちょっと食べたことない風味です。
小振りな干し椎茸が丸ごと入っていてちょっとゴージャス
まったりした感じで私は好きです。

大分でも売り切れ続出でvanillaさんもデパートで予約をして買って来てくださったの。
vanillaさん、本当にどうもありがとうございました。
葉山ならではのものって何があるかしら。
今度何か送りますね。
こんなやりとりもまた楽し♪