さつま芋のシフォンケーキ

今月のシフォンケーキをもう決めなくっちゃ！

なにがいいかな？
かぼちゃもいいけど、これはやっぱりハロウィーンがある10月ですよねぇ。
紅茶もいいなあ、
そういえば冷蔵庫の野菜室にさつまいもが１本あった。
ここのところすっかり吹く風が秋らしくなってきたのでいいかも
ということで、早速『さつま芋のシフォン』を焼いてみました。



珍しく１７cmの型です。
だってさつま芋が１本しかなかったんですもの。


生地にさつま芋の裏ごしと甘煮を刻んだのと両方は入っていて食感も楽しいシフォンです。

去年も『スイートポテトシフォン』を作っているんだけど、
今年は参考レシピを小沢さんの本に変えているので
一度つくってみないと！！
なんだか本の写真と同じくらいとってもしっとりふっくら焼けて大満足。
食べても美味しいです。
しっかりした生地だけど柔らかい小沢レシピ特有の食感が出ました。
夏前からお菓子作り絶不調だったのでうれしい快心の出来でーす
水曜日はみんなにこれを食べてもらおうと決めたけど
今週の生協さんでさつま芋頼んでないよ、やば〜い

間に合わないよ〜とネットで美味しいさつま芋お取り寄せのページを見ながら
迷っていたら思い出した
アッキーの幼稚園友達のママなっすーが
週末に実家から大量のさつまいもが届くから
お菓子に使ってって言ってくれてたのを！
早速幼稚園で「届いた？」
「届いた届いた、大きいのを選り分けてとっておいてあるよ」
なんてうれしいお言葉

そして分けていただいたのがこれ！

立派です、かなり太いです。10本もあります。
このさつま芋達、なんとお義父様が作られたそうなんです
すご過ぎでしょう！！
ありがとー、なっすー


クオカの材料で作る、私の手作り。