2016/02/16

味噌仕込み



今日も大楠山へ
菜の花が咲き始めていました。




味噌を作ろうと大豆を一晩水に浸したはいいけれど
なんだか面倒で、
そのままでは腐ってしまうと水を切って
冷蔵庫の野菜室へ入れてありました。
それでも一週間も入れっぱなしたらさすがに傷んでしまっただろうなと出してみたら、










なんと
発芽していた。

けなげに感じてしまい、
今日ようやく味噌に仕込みました。



取り掛かってしまえば案外すぐだったりします。
食べられる4ヶ月後がたのしみー



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