2010/10/31

#3チョコレートケーキでバースデーケーキ

チョコレートケーキの季節がまたやって来ましたね~

10月は、#3チョコレートケーキでのバースデーケーキのご注文が2つ入りましたよ。

まずはするのがすごく遅くなってごめんね。
dunjumのところの次男君のです。
毎年頼んでくれてどうもありがとう。
今年もポケモン。

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チョコ好き君のためのママの見立て。
洋酒を抜いて作りました。
上掛けをさわってしまい、少し失敗したところにクッキーのせてごまかしてます。
上に描いたポケモンもチョコの上ににチョコで線の細い絵はよく見えないよね。
わーーん、ごめんねーーー

                                    

今日お渡しだったのはK家の夫様のバースデーケーキでした。

以前このケーキに同じくパパさんの顔をガナッシュで描いたことがあるのですが、
それを見て同じのをとのご依頼

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こちらはおうちの方から似顔絵をいただいてまねして描きましたよ。

チョコケーキが特に好きというわけではないとのことだったのだけど、
この顔入りのケーキにしたかったのと、
中までチョコチョコではないので大丈夫なのではとのことでしたが・・
どうだったかしら。

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1段目、2段目、3段目、ね、スポンジはアーモンドプードル入りの別立てスポンジだし
ガナッシュは真ん中だけで、あとはプラリネ入りバタークリームです。

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こちらは上掛け成功。
ガナッシュを作る時の生クリームの%、作り方、かけるタイミング、
うまくいきました。
パパさんのじゃ洋酒をばっちりきかせました。
喜んでもらえてるとよいです。
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