2010/03/30

ゆうなちゃんのバースデーケーキ・レモンのタルト

葉山マラソンに最初に出た時のteam jazzerのメンバー5人のうちの一人だったキヨちゃんの
(説明長いね
二人のお嬢さんのうち、今回は上のゆうなちゃんのケーキです。

下のゆきちゃんのケーキは2回作らせてもらっていますが、
おねえちゃんのはよんどころない理由で昨年はお断りしてしまって、、、

今年は作ったよ~

ゆうなちゃんには秘密でというキヨちゃんからの内緒のリクエストはね、

100321_1709~03 これ!
ゆうなちゃんが工作で作ったチョコレートケーキなんですって

これと同じケーキをと。
素敵ね~
キヨちゃんの優しさが伝わってきます。





でね、出来上がったのはね、



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ぎゃはははは~
てっぺんの顔はいらなかったね~
ごめんね~
スマイルのはずがなんだか目がつりあがっている悪者ウルトラマンみたいに
なってしまった。

このケーキ、
下の二段はアーモンドプードル入りの別立てスポンジに
(これがまたとってもしっとりして美味しいの~)
アーモンドプラリネ入りのバタークリームと、ブラックチョコのガナッシュを
3段に交互にはさんでいます。
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見た目シンプル、カットしたらびっくり~という仕掛け
トップは12cmのガトーショコラですよ~

この仕掛け、喜んでもらえたみたいなのでヤッターでした。
プラリネのカリカリがね、いい仕事してましたね。
皮付きのホールアーモンドを空焼きしてから大きく刻んで飴がけして、
それから砕いてバタークリームにたっぷり入れてますよ~
断面をお見せできないのが残~念~


キヨちゃんは、いつも会うと

「ぴよこさぁ~ん、元気やったぁ~?!」

と、私とそこで会ったことをとても喜んでくれるんです。
そんなキヨちゃんに私のほうが元気をもらってる気がしてます。
いつもありがとう。

張り切ってケーキカットをしてくれているゆうなちゃんの画像をのせますね。
100325_1305~01


それと、キヨちゃんとこのバースデーパーティーは
毎年ね、母も一緒なので、
もう一台お任せケーキを作ります。
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