25,26と開催したグループ展、無事に終了しました。

期間中、本当にたくさんの友人、知り合いに遊びに来ていただき
感謝、感激の繰り返しでした。
小さな可愛いお店をジャックしての４人での開催、
交代制で店番に立ったため来てくれたみなさんに
お会いすることがかなわなかったのだけ残念でしたが
「行ってきたよ〜」と、うれしいメールもいくつかいただきました。
どうもありがとう！


二日間はこんな感じでしたよ〜

小さなお店に普段は可愛い雑貨達がひしめいていて
まさにお客さまは宝探し状態で掘り出し物を探す感じ。
今回はその商品を少しだけ片付けさせてもらい作品を並べました。

天気がよかったので、まず入り口周辺に今回のメインだよね、
工房 上碗空の陶磁器を並べました。
開店前から並んでくれたみなさん、早速陶器を手に取り見てまーす。




やっばい、陶器の画像がこれしかなかった、、、
もっとたくさんあったんですよ。
素敵なお茶碗、鉢、小皿、そしてお馴染みの照明やお香用の器など。
普段使いによい感じのものをピックアップして並べてくれたので
作家ものの焼物にしては買いやすかったのではないかしら。
私も中くらいの鉢を購入しましたよ〜


そして入って奥にmireiblueの秋色ビーズアクセサリー。



細かいビーズをふんだんに使って作った手の込んだ作品が並びました。
彼女は普段働いているので、寝る時間を削って作ったはずです。
作品展ならではのアートなアクセサリーに
「わ〜」とか「素敵〜」とかため息が聴こえましたよ。
それぞれお似合いな方のところへ。


そしてその隣にお馴染みdunjumことOh-Weedy Leafの布雑貨が並びました。
所狭しと並べた横長財布やキーケース、
携帯ケースに帽子、エプロンルームシューズ、

手間がかかっているのに手ごろな値段をつけてくれていることもあり
どんどん売れちゃってました。
よく見て！
タグも手づくりよ〜。可愛い〜


いやーん、dunjumの作品もこれしか撮ってない！
詳しくはみんなそれぞれがブログにすると思うので
飛んでみてくださいね。

そして私、three-o'clock のお菓子も見て下さーい。

ｍｏｒｅ...

明日、明後日は楽しみにしていた 2days'ジャックです。
今しがたCornetteさんの工房から戻ってきましたよ。

ようやく今日の分のメニューが決まりました。
今回は保冷設備がないので予告どおり焼き菓子オンリーです。

穀物いっぱいうまうまクッキーバー
一回だけ開店の時に作った幻の（？）クッキーバー
練りごま＋メープルシロップ＋豆乳＋ココア＋塩
そば粉、全粒粉、オートミール、そしてアーモンド、ピカンナッツ
干しいちじく、ドライクランベリー、ドライマンゴー
なんて健康的なんでしょねえ。
ガリボリ固いバーです。＜材料に卵、乳製品使っていません＞


ヘルシーショートブレッド
有機栽培の皮付きアーモンドプードル、薄力粉と塩、メープルシロップと菜種油。
シンプルなそしてヘルシーなショートブレッドです。
ほんとのショートブレッドはバターの香りがとっても美味しい焼き菓子
ですが、これはメープルの香りが香ばしく、これはこれであとひく〜
材料費が高くつくのでどうしても価格が高いですが
食べてみる価値あり！
＜材料に卵、乳製品使っていません＞



アップルブレッドケーキ
先週の開店でも出しましたね。
今回は豆乳ではなく牛乳を入れてありますので少し軽め。
サン津軽がごろごろ入って朝ご飯にもお勧め〜
とてもきれいに焼けました。


バナナシフォンケーキ
小沢レシピのバナナたっぷりシフォンの予定。
美味しい有機栽培バラゴンバナナがあったので試作したら
見事に穴！
でも子供達がめっちゃ美味しい、出した方がいいよって
言ってくれたのでさっき焼いてきました。
メレンゲ立て過ぎを恐れずとにかくしっかりしっかり泡立てました。
うまくいっていたらお慰み〜
明日のお楽しみです。
おおきな穴が空いていたら、、どうしよう、、


デーツ入りオリーブオイルスコーン
毎度お馴染みになりつつあるバター、卵、牛乳を使わないスコーンです。
バカの一つ覚えですが、
これ美味しいのでやっぱりみなさんに食べてみて欲しいから。
有機栽培のデーツがうま


たまねぎのタルト
これは両日１１時に焼き立てを届ける予定です。
１ホール限定なので10ピースのみです、ごめんなさい。
これは大好きな雅歌さんの本、自然派おやつから。
サクサク練りパイをタルト型に敷き込み、炒めた玉ネギと
水きりしたヨーグルト、卵でつないで焼いたヘルシーなキッシュですね。
ワインがあいそうな美味しいおかずです。


もう、今日ですね。
これから袋につめて、、
私はあさって２６日にいます。
何人の方とお会いできるかしら、楽しみでーす。


よい材料があなたのケーキの味を変えます。お菓子材料の店「クオカ」

昨日は久々の開店でした。

７、8月と休んでいたので６月から数えてなんと３ヶ月ぶり
ブランクもあったので緊張〜
でも無事に完売御礼、ありがとうございました。

今回のメニューは、、、

こちら今月の生菓子３姉妹です。



無花果入りシナモンロールケーキは食べてくれた人の反響が
やっぱり一番大きかったかなあ。
無花果ってわざわざ買っては食べないけれど、
ケーキに入ったらどんな感じなのか気になるから食べてみたいとか、、
無花果はもう大好きだからつぼ！とか、、、、
子供の時に近所の木からもいで食べたのを思い出したよ〜とか、、
「これはもう一度食べたい」「店に行けなかったら作って」の声があるので
また作りますよ〜
私もっ！！て人いましたら無花果があるうちに声かけてね
シナモンと甘くない生クリーム、そして甘い無花果が爽やかにマッチ
なんだか食べたことない感じのロールケーキなんだよねえ。


ライム＆ホワイトチョコの小さなレアチーズは
私的にはかなりマル
レアチーズといってもホワイトチョコ入りでかなり濃厚。
「小さなレアチーズ」にしたの正解だったですよね。
小さな重量級といったところ。

秋の果物のリングシュー
間に挟んだのは生クリーム入りカスタードクリーム、
そして巨峰、マリネした幸水、そしてイチジク。
これはちょっと甘かったですねえ。ごめんなさい。
果物も酸っぱ味の少ないものばかりを使ったので
クリームの甘さをグンと控えるべきでした。
それって一回作ってから出しているんじゃないの？
そうなの、、ぶっつけ本番、思いつき。
・・・・・・・・・・


そしてこちらはアップルブレッドケーキ


このところ立て続けに焼いているブレッドケーキ
これってりんご入れ過ぎでしょう
今回ひしゃげましたから〜
１切れでもとてもボリューミーなケーキ。
牛乳のかわりに豆乳を使っているのでしっとり感が強いです。
私は冷やして食べるのが好きです。
でも、そろそろどっしりバターケーキを焼きたくなってきました。
いつも製菓材料を購入しているクオカさんで
美味しそうなバターケーキのレシピがされていたので
チェックしなくっちゃ。
よい材料があなたのケーキの味を変えます。お菓子材料の店「クオカ」




プルーン入りココアケーキです。
卵、乳製品を使っていません。
レシピは朝倉美千代著　マクロビオティックスイーツ　からだにおいしいお菓子から。
このケーキはココアが粉全量の２５％を占める脅威の含有率！！
でも苦くないのです！
甘みはメープルシロップ、それにりんごジュースと菜種油が入っています。
BPで膨らませます。
プルーンが固かったのでルイボスティで戻して入れました。
このお茶はノンカフェイン、美味しいきれいなオレンジ色のお茶です。
このケーキ、実は今回のダークホースだったかも。
密かに人気商品！？
チョコ好きの子供が完食したよ〜とか、
除去食中の方が美味しくいただきましたとか〜
とても小さなケーキなのですが、しっとりしっかり濃厚なチョコケーキ
のような仕上がりです。
一度作ったことがあって、私も大好きなケーキなんですよ。
秋から冬にかけて、評判に気をよくしてまた作ると思いますので
チョコ好きな方、是非お試しくださいね。

もう一点、卵と乳製品不使用のお菓子がありました。
定番になっているデーツ入りオリーブオイルスコーン。
今回画像をとり忘れました〜
こちらは固定ファンがいらして待っていて下さる幸せ者スコーンです。
他のものを入れて焼いてみてもよいのですが、
とにかく有機栽培のデーツの美味しさが本当に秀逸なものですから
毎回これになってしまいます。


今回のシフォンケーキは去り行く夏を偲ん枝豆シフォン。


旬はもう過ぎてしまったかしら、、
７月のお茶会の時に出して大好評だったので
もう一度焼きたかったのです。
枝豆シフォン自体はしおますさんが枝豆ピュレを作って焼いてらして、、、
それがとってもオイシソウで、どうしても作ってみたくて、
でもピューレにすると水分調節がむつかしそうなので
プレーンに茹でた枝豆をフードプロセッサで粉砕して
混ぜ込む方法で焼いています。
生地に少々塩を入れたのがぴよこ風
トップにも塩を手振りしているので食べるとところどころ塩味
枝豆と言えば塩味ということで単純〜
でも美味しい〜
今回はなんだかちょっとコシのない生地になってしまって
焼き縮みしているのが残念でした。
シフォン道まだまだ極みまでの道のりは遠いのだ＝

そして今回はクッキー類ははとさんクッキー一本やり。
来週グループ展で焼き菓子三昧するんで今週は控えましたです。
このクッキーはオリジナルが別にあるのですが、ぴよこ風にアレンジしたレシピを
このブログにものせています。
よかったら作ってみてくださいね。
three-o'clock定番クッキーなんですよ。


ああ、、今回も来て下さったみなさん、ありがとうございました。
そして応援してくれるみんなぁ、いつもありがとう。
来月はハロウィンじゃぁないですか！
カボチャづくしで行っちゃいましょうかね。ワクワク
おっとその前に来週のグループ展があるわ。


ビーズアクセサリーのmireiblue、布小物のdunjum、
そして兵庫から焼物の器などを持って来てくれる工房 上碗空で
テヅクリスト４人の作品展をします。
詳細はもうとっくのとっくにそれぞれがブログでしてくれていますので
よかったら飛んでみてくださいまし。
mireiblueは”ビーズ＆お茶会”でもお馴染み、母子で友人です。
dunjumもこのブログに度々登場していますが
それぞれの下の子が同じ幼稚園に入園してからの付き合い。
ジャザ友でもあります。全身手作な彼女です。
工房 上碗空さんはもともとは夫の古い友人なのですが
このブログを通して仲良くなり、
実は今回のグループ展をするきっかけを作ってくれた
パワフルウーマンです。
私は２６日の午後に店にいます、遊びに来てね〜
今回は焼き菓子三昧、メニューがきまったらまたUPしますから
Check it out
新しいことをするってワクワクドキドキしますね。

さきほど焼き上がった『アップルブレッド』

mireiblueが食べたいと注文してくれたので
焼き立てを今しがた届けてきました。
なのでカット画像はなしですの。




ブログでみて、このケーキを食べた〜いと言ってくれる人が
何人かいましたので
１９日のcornette開店のメニューに入れることにしました。
このケーキは本当に焼き立てが一番美味しいので
当日の朝に焼き上げて並べる予定です。
冷めたらトースターで焼くも良し、
私の経験上は冷やして食べるのもいけますよ〜
バターケーキと少し違って、
牛乳（今回は豆乳）が入っているので
冷やしてもあまり固くならないんですね。
中のりんごが冷たいのも美味しいのです。

北海道産の薄力粉
素精糖
海塩
四葉バター
有機豆乳
有機アーモンドプードル
生活クラブのりんご（サンつがる）

こんな材料でゆっくり４５分かけて焼き上げます。


　　　　　　　　　



これは一昨日の３時のおやつです。
砂糖を入れた寒天液に抹茶を濃ゆく加えて冷やし固めた寒天ゼリー
室温でも固まるので冷蔵庫に入れて冷たくする時間をいれても
１時間足らずでできちゃうお手軽おやつ。
でも抹茶好きなわが子達はまあまあ気に入って
リング型を二人で完食してました。

おやつ、、
やっぱり何か甘さ控えめで手作りのものを用意しておかないと
ジャンクフードをたくさん食べてしまうのでいけないのですが、
そうそうつくる時間もなし。
こういったすぐにできるおやつは重宝です。


よい材料があなたのケーキの味を変えます。お菓子材料の店「クオカ」

来週の水曜日１９日は、７、8月を休店したので久しぶりの開店日
ちょうど無花果（いちじく）の季節ですね。
今しか食べられないフレッシュの無花果、
これを使って何かケーキを出したいなと思い、作ってみました。




『無花果のシナモンロールケーキ』

これ、昨日お友達に試食してもらおうと１／２本分巻いて持って行ったら
とっても大胆な彼女、3.5cm、4cm、5.5cmと３つに切り分けてくれました
ドッヒャー
私のところに５cmが来ちゃったからもうは夕飯食べれませんでした＝

肝心の味ですが、、、

これうんまいよ〜

無花果とシナモン、好みはあると思いますが、
今日食べてくれた二人はぺろりといってくれました。
無花果はバターでソテーしてから黒砂糖をからめてあります。
外はとろり〜、中はまだ生と言う状態です。
これを生クリームと一緒にシナモン入りのしっとりスポンジで
たっぷりと巻き込んだんですよん。
シナモンの香りとあまり甘くない生クリーム、
そしてじゅるっとした無花果がすんごい合ってるよねっねっ

ということで、
来週のロールケーキはこれで決まりだよ〜ん

中のとろ〜り無花果をたっぷり食べたいから厚めがいいのではと言ってもらったんで
今回はいつもより少し厚めの４cm幅でカットすることにします
お楽しみにね〜



そして来週のCornetteさんでは、こういった生菓子中心にご用意する予定ですよ。

実は再来週２５、２６日で京急ストア前のMoon Childにて
手作り仲間と４人でグループ展を開催予定、
そちらは焼き菓子が中心になる予定なので、、、

あとのメニューはまだ考え中。
カボチャのモンブランなんかいいかなと勝手に思ってます。
またアドレスを教えていただいている方には
メニューとお知らせを週末におくらせていただきますので
お待ち下さいませね。

ちょっとネットワークの具合がよくなく
更新が滞ってしまいましたが
お菓子は作っておりました。

まずは先週末のリョウ君のバースデーケーキは
ポケモンボールショートケーキ。
７月に弟カイ君に作ったのをお姉ちゃんもお兄ちゃんも
ママさんも気に入ってくれて、
うれしいまた食べた〜いコールにお答えして！
しかもRyou君はバースデーはもう過ぎていて、
一週間待ってくれたんです。

うれしいけど、でもこれって、、、

かなりプレッシャー

「あれが美味しかったから同じの食べた〜い」
が実は最も苦手な私。
なかなか同じにならないのです。

飾るクッキーはカイ君はディアルガだったけど
お兄ちゃんのリョウ君はダークライ
これまた知らないキャラクター。
早速ネットで検索検索〜


果物はやっぱりグレープフルーツをのっけてということなので、
巨峰とい組み合わせてこんな感じ〜



今回はルビーになっちゃいました。

スポンジは素精糖を使ったほんのり茶色いタイプ。



T家はこの間のスポンジが気に入ってくれていたので
同じレシピを使いましたが
牛乳が入らない、砂糖と粉控えめの軽いスポンジです。



間にはバナナ＆キウイを挟みました。
クリームたっぷり〜
最近バースデーケーキのクリームは
以前よりたっぷり使うようになりました。
私が食べるんじゃないからねっというのは冗談で、
頼んでくれるみんなは私みたいに
日常的に洋菓子ばかり食べているわけではないわけで、
たまに食べるケーキはクリームたっぷりが食べたいよね。

今回も１８cmホールで２００mlの生クリームを２箱がっつり使ってまーす。



今回、ダークライの腕が骨折。ほんとうにごめんね。
お祝いのケーキなのだからもっともっと用心して大事に作らないと
いけないね。反省

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さ〜て、
金曜日にはちょうど３時頃、我が家に人が集まりそうだったので
生活クラブで箱買いした初物の津軽りんごを使って
アップルブレッドを焼きました。
焼き立てが美味しいので３時に合わせて
といっても３時半頃だったかなと。



焼き上がり〜
クランブル、ぶるぶるたっぷり乗っけました。
このケーキもA.R.I.のレシピから
近頃この生の果物を入れて焼くこのブレッドケーキにはまり気味です。
なんとなくわかってきたのは、
火を通すと量が減る果物はあまり向かないということ。
ケーキが減ってできた空洞のせいでひしゃげてしまうのです。
今回のリンゴは大正解！
すごくリンゴが甘くなってこりゃうまい


りんごがしゃくしゃく、クランぶるがほろほろ甘くて
ブレッド生地はしっとり軽い、こんな感じです。
子供達にも受けがよかった。
リンゴって好きな子多いからねえ。

イッシッシ

よい材料があなたのケーキの味を変えます。お菓子材料の店「クオカ」

コウタ君はアッキーと同じクラスの年中さん。
彼のリクエストは、な、なんとシュールな！ゲゲゲの鬼太郎です。
コウタ君のお母さんはゲゲゲの鬼太郎なんて難しいにちがいないから
クッキーマンの方がいいんじゃない？と
案を２つ持って来てくれました。
クッキーマンは映画シュレックに出てくる、しゃべるジンジャーブレッドクッキー。



確かにこれならフォルムも単純だし、作りやすいですが、、、

昨日、幼稚園で本人に会ったので念のためもう一度聞いてみました、
「ケーキ明日作るけど、何のケーキがいいんだっけ？」

「ゲゲゲの鬼太郎♪」

わかったよ〜
やっぱり鬼太郎にしようって夜電話でお母さんと相談して決めました。
後で聞いたら、妖怪ではあまりお誕生日ケーキ向きではなく
作りにくいのではと案じてくれたのもあったようです。

で、今回はこんな感じ〜




ベースはチョコレートを刻んで入れてあるココアシフォン２０cmホールです。
コウタ君はチョコ好きで、最初は普通のスポンジに
ココアクリームのショートケーキを考えて来てくれました。
でも、シフォンの方が軽いからみんな食べやすいのではと提案、
結局ココアシフォンで、しかもフワフワ美味しい２０cmで
ドーンとつくってしまいましたよ。


ほんのちょっと底上げしているけど気にならない程度かな。
気泡があるかはカットできないので確認できないけれど、
ケーキ自体はしっかりしていたので
ちゃんと焼けていたのではと思います。

４７％の生クリーム200ml使ってナッペ、
ほんのちょっとだけラム酒を入れました。
ほんのちょっとだけね
コウタ君大丈夫だったかしら。


飾り付けは、
最初はケーキのトップそのものを目玉にしてしまおうかと思ったのですが
それではあまりにグロテスクかなとやめて、
クッキーで鬼太郎と一反木綿と目玉親爺を作りましたわ。
あとは少しだけおどろおどろしい妖怪っぽさを出したくて
生クリームで飾りました。
少しメルヘン、でもコウタ君に合う格好いいケーキになってますか？


いや〜
実はこれ、生クリームが緩すぎて流れたんだけど、
かえってそれがどろ〜りいい感じでてない？
だめ？
所詮清純なホワイトだからね、そんなにおどろおどろしくはならないですわ。


こちら鬼太郎と目玉親爺ね。



で、一反木綿。
調子にのって、トップにも生クリームでふにゃらふにゃらと
線を引いて出来上がり〜

コウタ君 Happy Birthday　

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さてさて、これは今日のおやつ。
どんぐりさんが作ってらして美味しそうだったので。




中はふんわりむにゅっと柔らかく、周りはカリッとしてスナックのような
おかずのような、、
塩味ですよ。
子供のおやつにはぴったり〜
多分おつまみにもぴったり〜

作り方はこちらを見ました。
秘密にしたい＠親子３代伝承の「ポテトパフ」 by sakura
生シュー生地にマッシュポテト混ぜて丸めて揚げるんですね。
斬新！！
きっとカボチャやサツマイモでもいいんだろうな。
またつくろっと。

よい材料があなたのケーキの味を変えます。お菓子材料の店「クオカ」

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いつも遊びに行くミルクムーンのizumiさん、
ほとんど毎日なのかなあ、、美味しそうなタルトを焼かれていて、
遊びに行く度に「いいなあ、、、いいなあ、、（よだれ）」
と指をくわえていた私。
先日のゼリーケーキの下に敷いたタルト生地が余ったので
あたくしも早速、自家用に、、いや、、多分私専用になっちゃうにきまっている
のタルトちゃんを焼くことにしました

何タルトにするのかって



そりゃあ何と、フレッシュの黄桃でっせ〜

これもizumiさんが白桃で焼いてらしたのをまねっこ。
生活クラブで買ってあったのが冷蔵庫の中で
使って〜って訴えていたのですもの

生の桃を焼いたらどうなるかの不安はありましたけど、
えい、やっ



こんな感じに焼き上がりました。
翌朝は生地も落ち着いて量が減っています。



翌朝室温まで冷めた状態でまず食べました。
クレームアマンドの部分が柔らかく、
桃が焼き締まっていて固さのバランスが少々悪い感じ。
今日焼き上がってから冷蔵庫で２日目、生地もしまり、
タルトとクレームアマンドとジューシーな桃がいい具合になじんで
うんまいよ〜
黄桃は生食用ですが、
しっかり焼いた感じもizumiさ〜ん、なかなかいけましたよ〜

えっと、、
今回はタルト台を空焼きしないで一度で焼きあげましたが
やっぱりタルト台の中心部分が生焼けっぽくなってしまいました
私の技術では空焼きしないとどうしてもだめみたいです。
そこだけ残念でした〜


さてさて、昨日はkazukiが１２時に学校が終わるのを待って、
午後から東京の祖父母といっしょに初めて
ディズニーシーへ行って参りました。




夫は人込み嫌い、並ぶの嫌い、テーマパーク嫌いなので
君たちだけで行って来ていいよの一声。
ありがとうございまーーーす。

始業式の翌日、しかも午後からだし、天気はいまいち、
というのが幸いしたのかどうかは知りませんが、
乗り物もたくさん乗れましたし、アトラクションも満喫しました。
シーの方はキャラクターがいないんですね。
ランドよりこじんまりしていて廻りやすいのではないでしょうか。
レストランもほとんどがセルフやカフェテリアスタイルで値段が手頃
な感じがしたんですが、、、

夜の8時くらいからのショーもキャラクターものではなく、
水の上でのハイテクショーで見応え十分。




特にディズニーファンなわけではない祖父母も満足できたみたいでした。
つきあって下さってありがとうございました。
夏の最後の最後に楽しい思い出ができました。
また来年も一緒にどこかへでかけましょうね。

日曜日の朝からすねに激痛！！
理由は多分、土曜日に人に会うため自宅〜森戸まで徒歩で往復したから。
たったのこれしか歩いてないんですけど、、、、、
週に２〜３回はジャザ、
夏休みはさらにウエスト集中ダンベル運動にスクワット、
子どもと一緒にプールであそんだりと
体を目一杯動かしているつもりでも
移動は車か自転車になってしまっていたのが現実。
歩いていなかったことをいやでも思い知らされました。
歩くことは基本なんだなあ。


さて、話は変わって、、
日曜日は久しぶりにバースデーケーキの注文。
妹のみおちゃんのお誕生日が７月で、ヨーグルトクリームのドームケーキを
作らせてもらったけど、９月はお兄ちゃんの番。
shinnosuke君はアッキーと同じ幼稚園の年中さんです。
どんなのがいいのかな？

リクエストは、、

恐竜がいい
フルーツいっぱい

ママからは、
タルトは食べたことないからスポンジが無難かな。
あとはお任せしまーすということで、
先日はじめて作ったゼリーケーキのフルーツいっぱいバージョンだ！


クッキーのせるとこんな感じ。



ゼリーの中は、巨峰にみかん缶に桃缶に冷凍のラズベリー。
甘さ控えめのゼリーの下は甘いカスタードクリーム。
前回はキルッシュを入れたら大人っぽい味になったので
バニラ味のままにしました。
土台はスポンジですが、今回は下にタルト台を敷きました。
タルト台とスポンジをくっつけるのに
mireiblueからお土産でもらったおいしそうなりんごジャムを塗ってみました。


この間のぶどうゼリーケーキを食べてくれたお友達が
タルトも合いそうと言ってくれて、
私もふんわりスポンジにプルルンゼリーにとろ〜りカスタード、
そこにサクサクタルト生地があったらもっと美味しそうと
思ったのですが、
後でshinnnosuke君ママに聞いたら
タルトはフォークが入らなくって残ったのをみおちゃんが
ばりばり食べてくれたと、、、、、
ありがと、みおちゃん


サクサク感を残しておきたくて当日の朝焼いてのせたんです。
これってもしかして、、、
前夜にのせておいて少ししけ気味のほうが、
スポンジケーキと合わせる場合はよかったのかしら。

すみませんでした

巨峰をたっぷり使った『ぶどうのゼリーケーキ』
スポンジを厚み半分にした上にカスタードクリームをしぼり、
その上にゼリーを流して冷し固めました。
巨峰は皮をむいたものとむかないものを混ぜて変化をつけました。
ゼリー液は先日emikoちゃんにもらった生活クラブの国産ストレートぶどうジュースを使っています。
これ、甘さが本当に自然で美味しい。
emikoちゃんサンキューね。

門馬多仁亜 著　コーヒータイムのお菓子
から

この本の中のドイツのお菓子の中にのっていたベリーのケーキの
ベリーをぶどうに変えたもの。
冷涼な国や高原では森にたくさん自生しているベリー、
でもここでは手に入りません。
だから子ども達の大好きなぶどうでね

木金で遠くから泊まりがけで遊びにきてくれたまみちゃんとMSちゃんの子ども達と


先日したマンデルクーヘンに
やっぱりこれでは足りないかなと朝いっそいで作ったシンプルプリンと

ゼリーケーキは甘み控えめで軽いスポンジととろ〜りカスタード


大人も子どももおかわりして食べてくれました。
よかった。
タルトでも美味しいかもねと言う意見もでました。
うん、
スポンジの下にタルトを敷いたら食感に変化が出て
なおいいかもしれないね。

今回は海際にあるkazukiの同級生の家族が営む旅館
大海荘にみんなで泊まりました。
さすがに２家族はうちでは布団が足りないからね。
夜は子ども達が寝てからゆっくりビールと酎ハイで乾杯
つもる話に夜もふけて行ったのでした。

木曜日は寒かったけれど子ども達は磯遊び。



翌日はチェックアウト時に生憎の雨だったので
関口牧場でソフトクリームを食べて
油壺マリンパークで遊んで
ああ、、ここで時間切れ。
5時には駅まで送ってお別れしました


３年前に引っ越して来る前にいた千葉県柏市時代の育児仲間。
子ども達もいわば幼なじみ、
１年に１回しか会わないけれどとっても仲良く遊び、
kazukiは帰りの車の中で
「もっと遊んで行けばいいのに」と涙ぐんでいました。
来年は２泊でねと約束しました。
夏休み最後のいい思い出。


よい材料があなたのケーキの味を変えます。お菓子材料の店「クオカ」