は、サッカーボールのドームケーキだよ〜

テーマはサッカーボールで、という注文に

ぴぴっ

ズコットやトトロケーキと同じ手法で
そのまんまボールのケーキを作っちゃお

まずはココアとプレーンのスポンジシートを１枚ずつ焼いておくっと。
そしてネットでサッカーボールの展開図を探す〜

六角形と五角形の型紙を作り、ボウルの中に貼付けてみてサイズと枚数を確認。
スポンジシートをそれぞれ切り取る。



ボウルに敷き詰めてシロップをうったところ
うんうん、サッカーボールっぽい〜

小粒で甘いとちおとめ苺と生クリームをたくさん詰めて
間にココアスポンジを１枚はさみ、また苺と生クリーム〜
最後にスポンジで蓋をして冷蔵庫で冷やし固めまーす。

はい、できました〜




バースデープレートはコントラストを考えて今回はクッキーではなくて
チョコレートを溶かして三角形に作って
文字はホワイトチョコ。
けんたろう君はサッカーに夢中なんだね。
このケーキ気に入ってくれたかな？




そして、余ったスポンジの切れ端とクリームでミニドームケーキ
ができました。カット面〜


サッカーボールの方は直径１７cm程ありますがミニは１２cmくらいです。
こちらは昨日突然にうちの息子達が揃ってお泊りさせてもらい、
しかも今日も丸１日朝の６時から夕方まで一緒に遊んでくれた
お友達の家族へお礼に、、
お陰でサッカーボールのドームケーキの製作と
３0日の開店の準備がはかどりました。
この記事を読んでくれるかな、、ほんとにありがとね。
今度はまた我が家にお泊りの番、
一緒に子供達にたくさん楽しい想い出を作ってあげようね。

で、余談ですが、アッキーは今回母から離れて初お泊り。
お兄ちゃんと一緒ではありましたが無事に成功
ちょっとお兄ちゃんになったね。

前回の記事にコメントくださったみなさま、
返事が遅くなっていてごめんなさい。もう少し待っていて下さいね。
３0日の開店準備であたふたしております。

昨日作らせてもらったお誕生日ケーキ
久しぶりの正統派（？）、苺のショートケーキです。
ヨーグルトクリームを使った『ヨーグルトショート』なんですが、
これは私のスペシャリテ、、かな。


いつものしっとりスポンジを３枚にカット。
季節だものね、
苺をたっぷり２段に挟み、上にもたくさんのせました〜
私はいつも２枚にカットしてたのだけど、
kojikoさんがお嬢さんのバースデーケーキのところでうちはいつも２段よ〜と書かれていたので
わたくしもとやってみた次第！
ちょっとしたこだわりは、
間には大きくて甘い苺を厚めにスライスしてはさみ、
上にはすこし酸っぱい小粒苺をたくさんのせたこと。
中と外の苺がちがうのよ〜

それがどおしたーーー

はい、、すみません

あらた君はアッキーと幼稚園が一緒です。
ママさんは互いに顔は知っているけれど、、、程度の知り合いでしたが
今回がきっかけでお近付きになれてうれしいです。
ケーキが縁で知り合えるというのも素敵なこと。

そうそう、ケーキがオーソドックスなものだったので
クッキープレートに何か好きなもの描いてあげるよって伝えたら、
ポケモンの『ディアルガ』がいいと、、
それってどんなの？
ネットで調べたらこれだったよーーー
細かい！




絶対かけない、、、と思ったけれどなんとかなった。



デカくなっちゃいました。

ロールケーキ、
別立てスフレ生地に続き、別立てビスキュイ生地に挑戦しました。



『チョコバナナロール』
前に一度ココアスポンジバージョンで作ったやつのスポンジ違いです。

油脂（バターなど）が入らない 軽〜い スポンジシート。
絞り出し袋でベーキングシートに直接絞り出して焼きました。

今回はナッツを散らしてます。
でもちょっと振りかける粉糖の量をけちったかなあ。。
あの別立てビスキュイ生地特有の表面の白く粉ふいてひび割れた感じが出ていないっす。
夜のうちに焼いて置いておいたら翌朝中心部分がすこしじと〜っとしてしまっている。
焼きが甘かったのか、、、

そして、生地が柔らかいのでチョコレートクリーム＆バナナを巻くのが難しかった〜

悔しいので粉糖を増やしてもう一度焼いてみました。
今度はナッツはふらずに焼きましたが、、、
やっぱり翌日はじっとり〜
焼き色が適度についた時点で焼きをやめているのがいけないのか。
粉糖をこれでもかってくらいたっぷりたっぷりふると
もしかしたら焼き色が抑えられて焼成時間をもう少しのばせるのかもしれない。
今回も粉糖は溶けてしまって焼き上がったらほとんどなくなってたので
粉糖もまだ足りないに違いない。


２回目のシートは『フルーツのカスタードロール』
苺をいれたかったけどなかったので在り合わせのバナナとキウイ。
クリームは生クリーム入りのカスタード。
スポンジがさっぱりしているのでこういう水分が多めのクリームがよく合うかも。

でも、まだ焼成の程度がうまくいかないので、
３０日のお店にはだせないなあ。
ロールケーキ出したいけど、リクエストなにかありませんかぁ？

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ところで、長男が土曜日から水疱瘡です。
学校も今日は休んでいます。
昼食に、Woops!!のKayoさんが昨日作ってらした『そばサラダ』を作ってみました。



水疱瘡が口や咽にまでできて食事をとるのがちょっとつらそうです。
そばと水菜が大好きなので食べれるかなあと。
トマトはしみるといって残したのですが、それ以外は完食できました。
これは治ってからもリクエストが来そうですよ〜

かけだれはKayoさんのレシピ通り、そばつゆ＋砂糖少々＋酢＋ごま油。
台所にある調味料でぱぱっとできちゃう
おそばで作る冷やし中華！！みたいでとってもとっても美味しかったです！
Kayoさんごちそうさまでした。

『ロッシェ』ってフランス語で「岩石」です。
ネットのレシピサイトで『ロッシェ』を検索するとたくさん出てきます。
きっと「岩石」に見たてたお菓子全般をそう呼ぶのでしょう、、、
ナッツをチョコで固めたもの、メレンゲにクルミを入れてカリカリに焼き上げたもの、
そんな感じのお菓子が多いです。

今回の『ロッシェ』はちょっと変わってますよ〜
うちのお菓子はちょっとちがう　脇さんちのマジックレシピ５４　脇　雅世著から

ああ、本の題名にも＜ちょっと違う＞って書いてありました！

納得〜

ココナッツロング、グラニュー糖、ちょぴっとの薄力粉と卵白を混ぜて
焼くだけ〜
メレンゲにもしません。



外はカリカリしていますが、中は割るとムチ〜っとしてます。
この食感が不思議。
ココナッツヌガーみたいになってます。
とにかくココナッツそのものだからまざりけのない味がおいしい〜

ロールケーキに使うスポンジシートにも色々ありますよね。
私がいつも使っているのは共立てスポンジ生地といって、
卵と砂糖をふんわり極め細かく泡立て、そこにバターでコクを、
牛乳で水分を加えて焼き上げるしっとりスポンジです。

昨夜は別立てスフレ生地をはじめて焼いてみました。

なにが違うって、、、
卵が共立てより多かったです。
そして、私が焼いてみたレシピくるくるロールケーキ 津田陽子 著だと
薄力粉を共立ての場合の半分しか入れないんですぅ。
これはいったいどんな食感になるのか
ワクワク、ドキドキ興味津々

今回はシンプルな生地を焼いてレモンクリームを巻きました。




スフレ生地は焼き面を表にして巻くんですね。
シロップもうたないので甘さが控えられます、うれしい。



そして肝心の食感の違いは、、、、
本にはジュワッて書いてあったんだけど、

わからない、、、

多分少しだけ焼成時間が長かったと思い当たるところが！
２００度で１２分のところ家のガスオーブンでは9分で焼成してました。
今回のスフレ生地もレシピ上の設定温度と時間は同じだったのに
なぜか１９０度で焼いてみようと思って１９０度の１２分、
少し焼き足りない気がして１分延長、
これが焼き過ぎ気味の原因で、ジュワッと感が少なかったか、、、
ロール生地は薄いだけに焼成時間と温度の調整が微妙だー。

レモンクリームはレモン２個分のレモン汁入りで酸っぱさ弾ける爽やかロール
ということで今日遊びに来ていたアッキーのお友達はなんと酸っぱくて
食べられなかったの〜

我が家の甘酸っぱいの大好きっ子達にはよかったみたい。
家の子だけ「おかわり〜」
シロップうたない分甘さが控えられるので私は結構こっちの生地の方が好きかも。

次は別立てビスキュイ生地に挑戦してみようと思います。


記事のアップがコメントへの返事より先になってごめんなさい。
夜にはお返事いれますね〜

子供のお友達が遊びに来たから
一昨日のアッキーのロールケーキに使って余ったこしあんを使って
ちびっこいまふぃんを焼いてみました。


『こしあん入り抹茶まふぃん』
プレーンの甘さ控えめ生地に抹茶を少々のお湯で溶いて混ぜて型に流し、
まるめたこしあんをポン、ポンと埋め込んで焼きました。
埋め込んだはずなのに上に押し出されてきちゃった
逆に埋まっちゃってたらこしあん入りってわからない？


『トマトのまふぃん』
こちらは一度トライしてみたかったお味に挑戦ということで、
トマトペーストとレモン汁を混ぜ込みました。
あんこ投入の分甘さを控えた生地にしてあったのでこちらは
砂糖を追加しました。



断面です。
トマトの方はマーブルになっちゃってますね。
抹茶も適宜入れたので薄かった。
もう少し抹茶抹茶〜してた方がよかったなあ。
何せ計量しないで入れたものですから、、、
生地は牛乳切れによりヨーグルトや乳清を適当に入れたりして
固さ調整したせいか、軽い感じに焼き上がったような、、、

子供達が焼き立てをバックバク食べてくれてうれしー
当のお友達は帰りにお母さんにお聞きしたところ
実はトマトはきらいなんですって〜
でも食べてました〜
びつくり

確かに焼き立てはなんだかチーズがはいっているかのような風味で
そうそう、ピザパン食べてるような、、、、そんな味がしましたよ。

私がまふぃんを焼くことってそもそも
『おからまふぃん』以外ほとんどはじめてに近い。
バターをたくさん使用するイメージがあっておやつにしては高カロリーとか
思っていたんです。
ところが最近よく遊びに行かせてもらっている
nokkoさんがそれはそれは美味しそうなまふぃんを焼かれていて
私はあまり焼かないんですというようなコメントを一度入れたんですね。
そうしたら、nokkoさんはバターは粉の４０％使用ですと、、、

えっ・・たったの４０％？

パウンドケーキの小さい版だと勝手に思い込んでいた私。
パウンドの場合は１００％、粉とバターがほぼ同量です。

全然違うじゃーーーん

nokkoさん、かなり目から鱗です。

そして１度に様々なトッピングを楽しめるのもとってもいい！

これから子供のおやつにまふぃんを焼く回数が増えそうです。

そうそう今回のまふぃんちゃんはミニです。
フレキシパンというシリコンの焼き型を使っていまして
直径４cmです。このサイズも子供うけがいいです。


よい材料があなたのケーキの味を変えます。お菓子材料の店「クオカ」




今日『オリーブオイルのスコーン』のレシピがなんと＝料理レシピ紹介サイト＝ブログでCookin'というサイトで紹介されたんです。
はじめてのことでちょっとうれしい〜
他にもオリーブオイルを使ったレシピや他の素材を
使ったレシピが集まっていたんでよかったら覗いてみてね。

kazukiが土曜日に通っている星の子造形教室は
先生の自宅がお教室です。
毎年この時季になると教室終了後
裏山で筍を掘って持って帰って来ます。

母達はみな
「そろそろ筍の季節かしら・・」なんて。

そうしたら昨日初堀りしてきましたよ。
大きなのと小さなのと。




さあ、腕まくりして茹でなくっちゃ。

夜のうちにお米一つかみ、唐辛子と一緒に１時間茹で、
お鍋のまま冷ましておきました。


夫が「筍ご飯が食べたいなあ」と言っていたんで
日曜日の朝食は筍ご飯です。



調べたら朝掘り筍は生のままお刺身で食べられるそうです。
折角なので、来週も掘ってきてくれたら
今度は昼食に筍の刺身でいただきましょう。

私の中で葉山の春の味覚Part1はワカメ＆ひじきです。
そしてPart2がこの筍じゃないでしょうか。

先生、毎年ありがとうございます。
子供達も親も楽しませていただいてまーす。

星の子造形教室
指導　塚原　洋子　神奈川県三浦郡葉山町一色1683
875-5635

は渋ーく抹茶のロールケーキなのだ　
昨日５歳になりました



クッキーは彼が型抜きしました。
このケーキは　津田陽子著　くるくるロールケーキから。

なんと２年越しのリクエスト。
去年お友達のお家に似たような抹茶のロールケーキを持って行った時に
みんな一切れしか食べられなくって
あんこ抹茶好きのアッキーにはそれが残念で、
去年の誕生日ケーキに作ってと頼まれたのを
お母さんがよかれと抹茶カスタードのリングシュー
に変えたものだから
なんとすねて食べなかったのですよ。
それをアッキーはちゃんと覚えていたのです。
「今年は絶対あれを作ってね」って。


よかった〜
今年は満面の笑顔でロウソクを吹き消してくれました。


プレゼントは大好きなウルトラマンコスモスのDVD２本。
家は２年前からテレビをおいていないので
アッキーにとってウルトラマンといえば
お兄ちゃんが年少さんの時に見ていたコスモスなの。
クリスマス、お誕生日に少しづつ買い足してあげています。



抹茶味のスポンジシートにシロップをうち、
ホイップを薄く塗ってから☆型の口金でこしあんをしぼり（固かった）、
間を抹茶ババロアでうめてロール
カットするとあんこがでかわいいでしょ。
ちょっと巻きはじめが緩くて全体がつぶれ気味なのが残念。

それにしてもこれ、甘い！甘すぎだよ！
シロップもババロアもレシピより甘さを控えたのだけど
なにしろあんこが甘いから！
ババロアがほろ苦いくらいのほうがいいかもです
甘々が好きな方向きのロールかな。

２年越しのリクエストにようやく応えたので、
来年のリクエストが何ケーキか今からちょっと楽しみなお母さんなのです。

夕べ寝る前にパン焼き機をセットしたのだけど、
スイッチ入れるの忘れて寝てしまった〜

キャー−−、
今朝食べるパンがない、実はお米も切らしていてない！

材料は食パンの配合で入れてあるけど
まだ６時、急いでパン生地コースでスイッチon

１時間半で生地ができるから
『オニオンマヨチーズパン』を作ってみよう。
その前にすぐに焼ける 『オリーブオイルのスコーン』で食事をはじめていたら
食べている最中に焼き上がる算段。

このスコーンはオリーブオイルと豆乳で作ります。
これに乾燥デーツ（なつめやし）を入れるのがお気にいり。
今日は豆乳がなかったので牛乳で。


重ねて層を作るようにして成形、簡単にスクエアにカットして焼いています。
今回は牛乳仕様なんですが、豆乳の方が生地の状態はしっとりもっちりしてます。
焼き上がりが気になるところ。



やっぱり豆乳のほうが仕上がりがふんわりいくような気が・・
中はしっとりしていますが、目がつまっているかな。
まわりのサクサクの部分が多いかも。
私は豆乳仕様のほうが好きです。

このスコーンと細切りジャガイモをフライパンで焼きつけた
ハッシュドポテトとワカメと水菜のサラダで「いただきます」
食べている間に『オニオンマヨチーズパン』焼き上がり〜




うっきょー、おいちい。
タマネギは炒めて甘みをだして黒こしょうを振って巻き巻き、
二次発酵終了後マヨネーズと粉チーズを振って焼き上げ。
まよとチーズはしょっぱくて、甘いタマネギによくあう！
ちょっとだけヘルシーにしたくてベーコンは省いて、
パン生地もバターなしのシンプル食パン生地。

ジャザのお友達が昨日言ってたんです。
パンって買うと高いよね。
自分で作ってみたら結構簡単で、しかも安くできるでしょ、
だから子供ができてからパンって買っていないって
そうだよね。そうだよね。
だから私もちょっと焼いてみたよ。
もっぱら生地づくりは機械にお任せですけどね

実は昨日アッキーの誕生日。
今日家族でケーキを食べます。
夜する予定なのですが、あまり期待しないでくださいね〜
なにせ、アッキーのリクエストは
抹茶ロールケーキですから！

渋！

ではあとで〜

久しぶりに焼いたシフォンはラズベリーシフォンでーす。　


この冬は何回か焼いたんだけどどうしても空洞ができちゃって、
ひどいものはケーキの高さの半分くらいの大きさの空洞が、、、

なんでだろう,,,かなり悩みましたが
いつもお邪魔しているしおますさんのところで
どうやらラズベリーの質によって
出来が左右されることもあるとの情報を得ました

いつもは近所のスーパーの冷凍ラズベリーを使っていたのですが
今回は株式会社 富沢商店でイタリー産のものを購入。
大粒でほぐしてみると固くしっかりしている感じ。
うん、水気がでなさそう。

しっかり泡締、卵黄生地のグルテンもしっかり、しっかり！



やった〜〜、空洞少なーい

細かい粒の周りには空洞ない、ない
こうでなくっちゃね

まだまだ未熟な腕ではあるけれど、それでもそれなりに
使う材料によってもお菓子の出来は左右されるということが
今回よくわかりました。
イタリー産のラズベリー、高いんだけどね〜

はトトロでーす。




アッキーと年少さんの時同じクラスのとっくん。

リクエストは今とっくんが大好きというトトロ

しかも、絵じゃないよ、立体トトロだよ♪って。

アッキーのお母さん、がんばってみたんだけど、、
とっくん、どうよ？・・

うちのkazuki兄ちゃんが画像を見て
「トトロのお腹が変だよ、白いクリームぬった方がいいよ」って・・
そうかも〜
確かに、、ちょっと”おむつ履いてるトトロ”？
クッキーに丸みをつけて焼くの大変だったんだけどなあ。

しずくの形をしたFire King のボウルを使って形を作っています。
中は苺のムースよ。

とっく〜ん　
年中さんになってクラスは変わってしまったけど、
またアッキーとも遊んでね〜

先週子供達とひじきを採りました。

強い風が吹いた翌日、砂浜にうち上がっているワカメを拾いにいそいそと一色海岸へ出かけたのですが、

ない、ない、ワカメなんかなーーーい

ありませんでした・・・
それでも子供達は久しぶりの海に大喜び〜
大潮の翌日なので引き一杯、磯のほうへ行ってみました。



そしたらおばさんおじさん達がかがみこんで小さな鎌で何かを採っています。

「何を採っているんですか？」

「ひじきだよ〜」

「穂先をとったらいいのですか？」

「そうそう、根元は残して先を採るんだよ〜」

「ありがとうございまーす」



これが海藻のひじきです。
磯の岩に生えていて、波間にゆらゆら揺らいでいるのを
摘みました。
っていっても摘みながら
「本当にこれってひじきかなあ」

「結構堅いんだけどなあ、、茹でたら柔らかくなるぅ？」

半信半疑でビニール袋一杯お持ち帰り〜

早速ネットで処理方法を調べる
まずお湯をいっぱい湧かして洗ったひじきを投入。
くすんだ海藻色だったのが一瞬で鮮やかなグリーンに変わりました。
その後色が黒くなるまで２〜３時間煮るとあったのですが、
濃い茶色まで変化したところで食べてみたら
柔らかくなっていたのであげました。


茹で上がり〜

やわらかくて、食べると少しとろりとした食感です。
なのでそのままサラダにするとドレッシングがよくからんで美味しい

乾燥ひじきを煮付けたのも美味しくって大好きだけど、
この季節、釜揚げひじきのサラダ、幸せ〜

kazukiのお友達たくまる君のバースデーケーキです。
８歳の男の子でしょ、☆クッキーのリクエストだったので
国旗を参考にこんな感じに。


『チョコレートタルト』です。
ずっとつくってみたくて、チョコレートのケーキがいいと言われた時に
迷わずこのタルトをお薦めしました。

強力粉入りのサクサクタルト生地に
スイートチョコレートガナッシュに卵を加えて流して焼いてあります。

それに☆型のキラキラクッキー飾りました。
ほんとはキラキラクッキーはフルーツゼリー入りアイスボックスクッキーですが、
今回は星なので型抜き。
そしたらゼリー含有率が低くなってしまい、
たくまる君「飴が少なーい！！」

ごめん、、

今回は３時のおやつにみんなでお祝いしてくださいなんて
うれしいお誘いをうけて一緒に食べちゃいました




Happy Birthday to you

でも、、、
今回のタルトはちょっと大人味だったね〜、たくまる君！
ごめんよ〜
ちょっと苦いって、、、
お子ちゃま向けには甘めのホイップクリームを
こんもり上に盛っちゃってもよかったかもです。
チョコレートは製菓用のスイートチョコなので甘さが足りなかったんだね。
そっか、、ミルクチョコレートで作ったらいいのか。


たくまる君、これからもkazukiと仲良くしてね。
いつもありがとう。

少し暖かくなって来た最近の我が家のおやつはもっぱら
冷たーいアイスクリーム。
果物を冷凍して生クリームと一緒にフードプロセッサーで
まわすとすぐにできちゃうフルーツアイスは
簡単で美味しくってくせになっちゃいます。
今回は、先週末に作った『ハチミツアイスクリーム』
これはフルーツは入らないけどとってもおいしかったの。
フードプロセッサーも使わないでできるのでこちらの作り方を
しますね〜


材料

*豆乳ホイップ　　２００ml
卵　　　　　　　２個
バニラオイル　　２滴
*ハチミツ　　　　適宜

*今回は在庫があった豆乳ホイップを使いましたが
植物性生クリームや動物性でも。使ったクリームでコクが変わると思います。
豆乳ホイップ使用は軽いふんわりしたアイスになりました。安いしお薦め。

*ハチミツは適当に入れちゃったので分量がわかりません。ごめんなさい。
今度量ってのせますね。今回は大さじ４くらい入れちゃって激甘でした。


作り方

　冷たい生クリームにハチミツを入れて８分立てに泡立てる。
　卵１つを卵黄と卵白に分けて、１つ分の卵白を固く泡立てる。
　の生クリームに卵１つとの卵黄を泡立て器で混ぜる。
　最後に固く泡立てた卵白（メレンゲ）をさっくりふんわり泡をつぶさないように混ぜて金属のバットに入れて冷凍庫へ！
途中周りが固まってきたら全体を一度混ぜてもう一度冷凍庫で凍らせます。
　　朝作れば３時のおやつにはできてますよ〜

大雑把なレシピでごめんなさい。
ハチミツはお砂糖でも、メープルシロップでもできると思います。
アレンジして作ってみてください。

一昨日の日曜日は夫が仕事で図書館に籠っていたので
子供達とハイキングに行きました。

すごく久しぶりのハイキング
「行こうよ」と切り出すと「うん、行こう！」と即答で快い返事が返ってきました。
去年のkazukiだったら
「え、、、、やだ、疲れる」
そんな返事だったはず。
どうした変化かわからないけれど、うれしい変化には違いない。

行ったのは近場のどんぐり山
ドングリを拾いたいアッキーたっての希望でそこになったのですが、、、
やっぱりない！どんぐり。
リスや小鳥が食べてしまって全くなかったです。

でも、久しぶりの山道、２人とも成長していました。

とても楽しそうで、脇道に入ったり、薮へ入って行ったり、、、


途中には今こんな神秘的な花が咲いてました。
そして葉山バス停方面へ降りてお昼に戻って来ました。ざっと２時間半コース。


ちょうど山桜が満開でした。

昨日は午前中は海へ遊びに行って、
ひじきを採ってきました。
採っている人に、来年の為に穂先をとるのだと教えていただきました。
葉山の自然の豊かさを実感できる春、大好きだなあ。
（食い意地がはっているだけとも・・）
帰って来てお昼食べたらまたハイキングへ行くという子供達。
私は自分の用足しができずにブツブツ、、、
まあ春休みだし仕方ないか〜と昼過ぎにまた出かけました。

前日のコースが楽しかったからまた行く。
一回歩いているので山頂に到着するのが早かった！
そしたら今度は『仙元山コース』の方へ降りると言い出す。
え−−−−、午前中も遊んだのにちゃんと最後まで歩ける？
行くと言い張るから行きましたよ！！
かなり長いコースでしたが途中遊びながら歩ききって、帰宅したのが４時半。

さあ、この日は帰ってから楽しみにしていたおやつがありました。
『はちみつアイスクリーム』です。



昨日の朝食後、kazukiがいきなり「はちみつアイス作る！」と言って
冷蔵庫から卵と余っていた豆乳ホイップを取り出してる。
この一週間の子供達のブームがおうちで作る冷たいアイスなのですね。
仕方ない、作るか！
ハチミツの量を適当に入れたからめっちゃ甘くなっちゃったのだけど
たくさん歩いて疲れた体には甘いのが美味しかった〜
甘くないクラッカーを添えたらこれがまたベストマッチング

作り方は簡単
こちらにのせておきましたのでみなさんもどうぞお試しあれ〜

ハチミツアイスクリームの作り方

dunjumにもらった名古屋土産の八丁味噌


やっぱりお菓子に使ってみなくっちゃ。
ということで、お友達にこっそり教えてもらった
八丁味噌クッキーのレシピを早速試してみました。

教えてもらったのは粉はALL粗挽き全粒粉、白胡麻入り。
実は一昨日この仕様で焼いたんですが、、、、、

目を離しているすきにこげました！

八丁味噌ってご存じの通り赤味噌なので、
生地の色が濃いです。
だからココアクッキーがこげやすいのと一緒なんですね。
注意していなきゃいけなかったです。

気を取り直して今日もう一度焼いたのがこれ。


今日は全粒粉が足りなくて半分薄力粉で。白胡麻の代りにクルミを砕いたのをいれてます。
焼き色OKね。



早速dunjumにお味噌のお礼にお届け

お味はね、
思っていたほど味噌ではなかったです。
もう少し入れてもいいかも。
歯ごたえはALL全粒粉のほうが好きかなぁ。

このお味噌のALL全粒粉ザクザク生地でタルトを作ってみたいなあと
密かにもくろんでいる私。
中に入れるのは白あん入りクレームアマンド、、なーんてどうでしょう。