この４月から２年保育でアッキーと同じ年中さんに入って来るヒロタン、
４歳のお誕生日のケーキを頼まれました。

ヒロタンはプチプチしたもの等が苦手らしく、
いちごやバナナは食べません。
クリーム類も避けて食べちゃう。
カステラみたいなシンプルなお菓子が好みらしいので
ココアカステラを何かの形にくり抜こうかって考えていたところ、
シュークリームとチョコレートは好きなのですって。

そこで、『チョコガナッシュ入りプチシュークリームのお山』
を作ることになりました。
そうと決まった時、ヒロタンのお顔がパッと輝きました。
ほんとうにお目めがキラキラッと輝いたの。

アッキーのお母さん、頑張ってつくるよー




で、作ったらこんな感じになったよ。

言ってみれば、＜クロカンブッシュ＞（名前あっているかな？）という
クリスマスツリーに見立てたシュークリームのお菓子かも。
本当はアザランとか、、マーブルチョコとかで飾っちゃおうとも思ったのですが、
いやかもしれないでしょ、つぶつぶ！
だからとにかくシュー皮以外はALLチョコです。しかもチョコカスタードじゃなくってチョコガナッシュだからね！
食べた感じはシューだけどどっかのお菓子パイの実だ＜＜＜
いいのかなあ、、
家族４人で食べるならそんなにたいした量でもないのかな？

作っておいてそんないらん心配しているぴよこだす。
とにかくヒロタンが気に入って食べてくれたら大成功のバンバンザイなのです。

今日は久しぶりに子供達が揃ってそれぞれ学校、幼稚園へ出かけていきました。
上の子などはまだまだ長くお休みした後ゆえ、行くことだけで精一杯な様子。
帰宅後４時頃にお腹が空いたといいながらも眠気が勝ってしまうらしく、
昨日も今日も宿題もできずに５時に眠ってしまっています。

そして私も晴れてジャザへ行ってきました。

始めた頃のような筋肉痛と疲労感が心地いい。
しばらく行けないと行かないことの気楽さに慣れてしまい、
なんだかいかなくってもいいような気持ちになってくるから
人間って弱いものだなあと思います。
また夏にむかってGO GO ジャザサイズ

さて、
ジャザ友達で手作り仲間でブロ友のdunjumにお願いしていた
室内履き＆BALを１月末に受け取って
どんどん使っていながらなかなかお礼ができずにいました。
室内履きはお家でも履くけれど主に幼稚園の参観の時なんかにスリッパのかわりに持って行く用に、、、

これはBALって言う名前の帽子。ニット帽のかわりに寒い日にかぶる用に、、、両方共私のイメージで作ってくれたものだからなおさらうれしい。

前にちょこっと何かのついでに差し入れた『ヘルシーショートブレッド』、
次男のShiki君がぺろりと食べちゃったから是非レシピを教えてといわれていたので
夕べやっと焼きました。
そして今日レシピのコピーと一緒にやっと渡せました。



いつも色々ありがとう。
もう少ししたらスウェット地のラグランロンTかベストをお願いしまーす。

先週２１日の開店に合わせてその２日前に焼いているので、
焼いてからかれこれちょうど一週間経っています。



１８cmのホール。
半分はお友達が持って行ってくれたので、
のこり半分を少しずつ毎日私がおやつにつまんでいます。
ちょうど焼いてから５日目あたりから俄然美味しくなってきました。

この『ニューヨークチーズケーキ』は
こってり濃厚なチーズケーキ好きのお友達にリクエストされて焼いたのが最初。

１年に３回くらいお店用に焼くのですが、
その時には私の口にはほとんど入りませんでした。

今日のおやつにもイッシッシッイタダキマシタデス。




焼いてから三日目のまだやんわりとした生地はアッサリ目でしたが
今日のこれは濃厚でハードなチーズケーキに見事な成長を遂げておりました。

今回は土台に白炒りごまを混ぜました。
画像でもみえるかな。。。
それがまたなんとも香ばしくて美味しい。
これもお友達がテレビで見たって教えてくれたもの。

美味しいよ！大正解



さて、ちょっとローカルな情報ですよ〜
今週末に友人２家族と一緒にスキー＆スノーボードへ行って来ます。
行き先は草津温泉　うっひょ〜

で、葉山町の住民及び、葉山町勤務の人は草津町に宿泊するのに
町から助成金が出ます。みなさん案外知らないでしょ。
年間２泊まで、大人１泊２０００円、子供１０００円援助。
大きい！
詳しくは町役場で聞くと、宿泊施設の一覧と申請用紙をもらえます。
助成がおりるのに３日かかるので予定の１週間前までには申請した方がよいです。

ちょっと耳より特設情報コーナーでした。

引っ越しちゃったHappy Holic!のAyaさんからメール
以前にリクエストされて送ったことがある『クリームチーズマーブルブラウニ−』を
お友達と食べたいから送って〜て。

リクエストはうれしいね〜
了解、任せて

これ、クリームチーズに生クリームを加えたチーズクリームを
中にマーブルに混ぜて、上にもマーブル模様に散らした
しっとりふんわりブラウニ−です。
どこを食べてもチーズクリームが出て来るように出来ていたら大成功。

今回はやっけにふんわりしっとり上手にできちゃった気がする。
といっても混ぜるだけの超簡単アメリカンお菓子ですが

今回はカットして個包装してみました。


かっかわいい。
ってかなり自己満足。

葉山でアメリカンコレクティブルのネット販売、オープンハウスをしてた Happy Holic!のAyaさんのnewブログですhttp://blogs.yahoo.co.jp/happyholic2000/

kazukiは小学校１年生なので、風邪で家にいても
案外静かに寝ていることができますので
私も家のことや自分のことを少しやる時間があったりもします。

先日とろとろ苺ジャムを使って春らしいパウンドケーキを
作ってみようと思い立ち焼いてみました。



わーーーい
すごい久しぶりに超しっとりパウンドケーキが焼けました〜
かなりこだわりました、今回。
砂糖は上白糖ではなく栄養が残っているブラウンシュガーを使用、
ベーキングパウダーは使っていません。
バターの温度は上がり過ぎてもいけないし、
砂糖とすり混ぜ過ぎても仕上がりがパサつくらしいのです。
自分の感覚が頼り。
パウンドケーキって私にとってはデリケートで本当に難しいケーキなような気がします。
本当はそんなことないのかもしれないのですが、、、私にはねぇ。。。
こんな感じかなあと卵も細かく細かく分けて加え、その都度よく混ぜ込みました。
う〜ん、そしたら今回は分離することなくつやつやふんわりした生地になったー
とろとろ苺ジャムのいちごを刻んで混ぜ、
粉をさっくり混ぜてから
リーさんのまねっこして先日焼いた『クルミとココアクランブルのパウンドケーキ』
でクランブル入りがいたく気に入ってしまったので
今回ものっけてみました。
クランブルは多め、バターの半量をコンデンスミルクに変えて
苺ミルク味をめざしてみました。
そして１８０度で２０分、１６０度で１０分焼成。
この焼成の仕方も今までとかえてみました。
焼き上げにかかる時間を短縮したらしっとり仕上がるかなと。



焼き上がってすぐにコンデンスミルクかけたら
ケーキが冷めたところでツルピカリンといい感じにかたまったよ。
これがしっとりやわらかいパウンド生地にカリッコリッと美味しい食感を生みました。
いいかもよ〜
苺の香りもしっかりしてます。
作戦成功、すごく美味しい

three-o'clock３月のおすすめケーキはこれに決定って、はじめて決定してみたよ。


順序が逆になりましたが、前の記事にはお見舞いのメールをどうもありがとうございました。
そして２１日に開店予定だったケーキ屋の中止に際してもたくさんのメールを
ありがとうでした。
kazukiはもうちょっとかかりそうですが、少しずつよくなっていると思います。

長男が先週の水曜日から具合が悪いのです。

水曜日に３7度台の熱で学校を休みました。
翌日下がって学校へ行く準備を自分でしているので送り出したところ
すぐに保健室から電話、38.7度まで上がってしまい早退しました。
そのままお医者さんへ行き、インフルエンザの検査をしていただきましたが結果は（−）。
金曜日は熱もなくわりあい元気でしたが用心して休ませました。
土日もとてもとても楽しみにしていた今シーズン初滑りの予定を
泣く泣くキャンセル、充分静養していたつもりだったのですが、、、
今朝からまた38.8度まで上がって咽の痛みを訴えてまたお休み。

どうにもしつこい風邪のようです。
幸い夫と次男は元気。
私も毎朝咽の軽い痛みと頭痛があるので
葛根湯を予防的に飲んでなんとか持ち堪えています。

明後日のケーキ屋はできるかなぁ
どうしようと悩みつつ下準備をしています、、、、

そして、、熱があって赤い顔をしたkazukiのために
ゼリーを仕込みます。


ヨーグルトゼリーに昨日作ったゆるゆる苺ジャムをかけます。
ゼリーも苺ジャムもkazukiが大好きなもの。

早く元気になれー

これはですねえ、おいしい幸せ日記のリーさんが焼かれていてね、
食べてみたいなーと思っていたケーキなんです。

リーさんのケーキはこ・ち・らhttp://umaumai4.blog16.fc2.com/blog-entry-852.html

くるみがゴロゴロ入ったバターケーキにこれまたたっぷりのココアクランブル、
ってそれはリーさんのケーキの方でしょ

私が焼いた方は、これでもクルミ60gって結構入れたつもりだったのだけど、
カットしてみたらそうでもないじゃん。

そして、ココアクランブルが少なーーーい

全然足りてない！
リーさんのはカット面の１／３はココアクランブルだものねえ。
わたいのはなんだか髪の毛ちょろりんって感じですわ〜
ぽろぽろさっくりというよりは、さらさらしっとりになっちゃってるしねえ。

しかーし、
それでも美味しかったこのケーキ
生地の周りはカリッカリに焼けていて香ばしく
（今回焼成温度１６０度と低めだったので焼き時間がかなり長めの５０分だったためかと）
ローストして入れたクルミもぽりぽり美味しい。
クランブルのココア味もいいアクセント。

今月のパウンドケーキはこれにするよ。
クランブル＆くるみ増量でもう一度焼いてみよっと。
でもね，リーさん、どうしてケーキの生地のほうにもクランブルが
美味しそうに入り込んでいるの？上の方は少し混ぜてるのかな？
私のは髪の毛みたいに載ってるだけなんです。

クルミ好きさんにはたまんないかも。
でもくるみ苦手さんは食べられないねえ。ごめんねぇ。

作ってみました



実は３月１０日の幼稚園で行われる作品展の模擬店に
three-o'clockのお菓子を出品しないかと
お誘いいただきました。
よろこんでお受けしました。
その試作です。
我が幼稚園の作品展では役員さんが協力して子供が遊べるコーナーと
ちょっとした喫茶コーナーをやるんですね。
毎年その喫茶コーナーではおいなりさんやコロッケ、お団子、
ドーナッツなどを付き合いのある業者さんから仕入れて販売し、
収益金を少しですが幼稚園に寄付するということをしてきています。

今年は折角なので在園児の母でもある私にと
お声がかかったのだと思います。

そして、今回何を作ろうかな
決め手は先日友人と行ったナチュラルなランチプレートと
お菓子を出す期間限定のお店でした。
お菓子はうづらやさん。
卵と乳製品を使わない粉にこだわった焼き菓子屋さんで、
以前短期間長柄に開店してました。
久々に期間限定で１週間だけ戻って来たというものです。
月曜日のランチ時にうかがいましたが
子供連れのママたちで大賑わい、そこでヘルシーな豆野菜カレーなどを
いただきながら幼稚園のお菓子の話になったのですね。
最初私は、普通のふんわりminiジャムロールと
卵，乳製品不使用のクッキーをと考えていました。
でもお友達は、、、、
折角ならロールケーキの方を卵，乳製品なしにした方がいいのではって。
クッキーのたぐいって確かに結構それ系のがあるけれど、
美味しいロールケーキってそういう子供達なかなか食べられないんじゃないかなって。
あったらすごーく喜ぶんじゃないかって。
その日もうづらやさんの焼き菓子も大盛況。
ちびっ子達もみんな美味しそうに食べてました。
早速役員さんに恐る恐る連絡。
普通のお菓子にしてくださいって言われるかなと思っていたのですが
予想に反して即OK
子供達に是非食べてもらいたい。

試食した夫は「和菓子みたいだ」
まだまだ課題がてんこもり。
これから１０日まで、うちの子達の口がたよりの試作が始まります。

こちらはプレーン生地に豆乳ミルククリーム

こっちは抹茶生地に黒ごまきな粉ペーストに黒豆。
これじゃあますます和だにゃー

昨日に引き続きロールケーキのです。



この生ロールケーキはすごいです。
生クリームを２箱半、500ml使ってまーす。
私のお友達asamiちゃんのバースデーケーキのリクエストは

生クリームたっぷりのロールケーキ３段重ね〜

生ロールケーキを食べたいんだけど、家族３人で普通に１本だったら
絶対にすぐに食べちゃってつまんなーい。
いっそのこと”節分の太巻き寿司”のように一人１本いっちゃおうか。
みたいなことを考えたらしいんです。

すごい　すごすぎる
その自由な発想がすごいなあ。

「ママの誕生日だから今日は無礼講じゃー」みたいな感じで結構いいかもと
思わないこともないが、、
結局“細巻きロールケーキ”を３段に重ねたらちょっとミッキーみたいで
可愛いのではないかということになったのですよ。
ミッキーになるか？？

中に巻くのは何がいいかと聞くと、いちごがいいーーー
でもバナナはだめーーー
じゃあ桃缶は？それ食べてみたーい。そしてもう一つはお任せだったので
うちにあったぽんかんを入れちゃいました。


断面はこんな感じです。
ちょっと米俵？
全然ミッキーにはなっておりませんが、、

上にも生クリームでデコレーションをと言うことになっていたので
初の試みでありまする、モンブラン口金で絞り出し＝
これはリンクさせてもらっていていつも遊びに行くkojiko partyのk o j i k oさんが
よくロールケーキのデコで使ってらっしゃるテクなの。
私もやってみたよ〜
すごい、いきなりゴージャスな感じになりますねえ。

asamiちゃんは大人な雰囲気が素敵な人なんだけど
中身がとっても可愛い人なので
ケーキもキュートにしたくって再びの苺を
たくさん飾っちゃいました。

たくさん食べてくれたかな？
これ、今日１日で全部食べちゃったっていったらすごいけど、、
もしそうなったら来年はシート２枚続けて巻いて
”太巻き風ロールケーキ”にバージョアップしましょう

いつもお世話になっている天然酵母パン工房CornetteさんちのRioちゃんは
ヨーグルトクリームの大ファン
ホイップクリームに水切りしたヨーグルトを混ぜたヘルシー＆爽やかクリームで
うちの子達も大好き。
去年は『ヨーグルトショートケーキ』を作らせてもらったけど
今年もやぱりヨーグルトクリームでリクエスト。

でも形はちがうの。

今回はロールケーキだよ。

中に巻き込んだのはやっぱりリクエストで、苺＆バナナです。

最初はすっきり巻いただけで粉糖を振って，，と思っていたけど
やっぱりバースデーケーキにはちょっと寂しい。
ヨーグルト超特急で水切りしつつ急遽生クリームを買いに走ってデコレーション
9歳の女の子だから可愛く
でもRioちゃんってちょっと大人っぽいイメージがあるから、シンプルな感じがいいかな。
だからちょこっとクリームでハートに絞ってみました。
おまけに苺もに抜いて。

今年もお誕生日が近いお友達と一緒のバースデーパーティー
人数が多いので『双子のシュークリーム』も一緒に。


小さめに焼いたシュークリームをホワイトチョコで２つくっつけてあります。
１つはチョコレートガナッシュ、もう１つはマロンクリーム。
クリームの方がとろとろになっちゃって，食べにくかったと思います。
ごめんね。
どうもカスタードと生クリームを合わせるタイプは私苦手。
やわらかさの調節を間違えちゃうのです。
トホホ

そんなことはさておき、Rioちゃん、お誕生日おめでとう。
いつもぴよこさんが作るケーキをたくさん食べてくれてありがとう。
いつもとってもうれしいよ。
少し大人ーなRioちゃん、素敵な女の子だなって思ってるのよ。

１月のお店の時に出した『焼き芋のタルト』がすごく気に入ってくれたeちゃん、
「もしまた作ることがあったら声かけて〜」と言われていたので焼いたよ〜
あの時は食べ過ぎないようにと控えめに買って行ってくれたんだけど、
是非家族のみんなにも食べさせてあげたいからって。
う〜ん、泣けるぅ〜、うれしい瞬間

このタルトはザクザクしたタルト台に焼き芋そのまんま輪切りを並べて
アパレイユ（卵液ね〜）を流して焼くだけのシンプルタルト。
しかも甘みはほとんど焼き芋の甘みだけだよ〜
このやさいい甘さが彼女が気にいってくれた理由なんだろうな。

さつま芋をeちゃんが提供してくれたので、
それを私が焼き芋にしてタルトに変身させたよ、
こんな連携プレイもまた楽しい
なので、上の画像は綺麗に半分こです。

このタルト、１月にも１度焼いていますので、参照したレシピ本等はそちらを覗いてみてくださいね
http://threeoclock.blog29.fc2.com/blog-entry-229.html

昨日はeちゃんに誘われて幼稚園友達もう１人と一緒に
午前中にすこやかんへ行ってきました。
横須賀市健康増進センター、いわゆるスポーツジムでございます。
市立みたいなので利用料が７００円ととってもお安い
詳しくは下記をクリックしてみてくださいませ。
http://www.sukoyakan.jp/

目的はHip Hop を体験レッスンするです。

わたしゃあ、そもそもあまり乗り気ではありませんでした。
ダンス私絶対苦手だもん。
一度はやっぱりやめとくと断っていたのだけれど、、、
前日のeちゃんからの「一緒にいきましょう」のメールに
ほだされてやっぱり行くことに、、、、、

１３：１５からのクラスだったけれど１１時頃でかけて行って持参のお弁当で
軽く昼食済ませてからマシンジムでそれぞれ好きなマシンにチャレンジ。
eちゃんは結構すこやかん御用足しで、
マシンも使い慣れてる。
私はとりあえずランニングマシンで40分走っていい汗かいた。
もう１人のお友達はいろいろ試しておじさんとお友達にもなったって言ってたな。
で、時間になったからスタジオへ移動。

先生はめっちゃ可愛いクールな女の子だったよ。
だぼだぼスウェットにでっかいTシャツさ。
私たちゃあジャザの格好だからちょっと違うね。
早速ノリノリのmusicに合わせてストレッチ、早々に終わって
どんどん基本ステップでウォーミングアップ。
ここらへんでもう私はわかんなくなって来たぞ−
難しいよ、Hip Hop
体の動きがかなり非日常的だよ。
リズムを裏でとるんだってeちゃんは言ってたね。

基本ステップはすぐに終わって、ダンスそのものにもう突入だよ
不幸中の幸いは
この先生は５回で１つのダンスが終わるらしく、
その日は新しい曲の初日だった！
だから振りつけは７８１２３４５６７８１２３４５６７８ですんだ。
これが２回目３回目だったら曲の半分くらいは覚えて来てる前提で進むから
もうはじめての人は見てて下さい状態になってしまうとこだったらしい。

でもね、私は体が全く動かなかったんよ。
何せ，振りが全然覚えられないんだから

もうスタジオから走って出てしまいたかった。
こんな思いをするなんて，，，思わなかったんではなくって、
予想できたから行くのを躊躇したんだよね。
もうこの歳だもの、自分のことある程度はわかっているから。

もう泣きそうなのを照れ笑い変えて踏み止まった感じ。
eちゃんはさすがジャズダンス大好きだけあって
いい汗かきながら踊ってた。
もう１人のお友達はわかんないながらも遊び心のある人で、
それなりに楽しんでた様子。
できないのがくやしいからちょっと克服したい感じだって！！！
木曜日にジャザがない日は来ようと意気投合している横で
目をうるうるさせてるぴよこ
「そこにうなずいていない人がいるけど、さみしいからあなたも一緒にくるの！」
えーーーー
私もやぱり、、、やるの〜？！

確かにね、はじめてで１年〜５年やってる人と同じにできるわけないんだよね。
そう思えばね、気持ちが楽になるような気もするんだけど、
果たして２回，３回，，，５回，１年やったら振りが覚えられないのも
克服できるのかなあ、、、
一緒に行っても私はマシンをガシガシやってるかな。
それともそれとも、、、

まだ結論はでないよー
苦手なものに敢えて挑戦しようか、、
それとも、、人生のこり半分、もっと自分の好きなことを追求しようか、、、
でも自分の可能性や幅は広がるかもしれないね。
１から始めるってなかなか勇気がいる。
子供達って毎日なんでも初体験。
きっと毎日毎日そんな体験をくりかえして葛藤しているんだろうなあ。
お母さんも頑張るかな。
えーでもなあ、、、

紫芋が１本だけ残っていたので
『紫芋のシフォンケーキ』を焼こうと思ったの。

昨日の午前中にうちに打ち合わせに来ることになっていた友人が沖縄出身なので
喜んでくれるかなあと思ったのと、
kazukiが近頃紫芋がかなり大好きだから
喜んでくれるかなあと思ったのとで、、、、
たまに行く近所の大判焼き屋さんはすごい中身の種類が多く、
いつも迷いに迷うkazukiがここ２回連続で紫芋あん即決ですから！

でもねー
それがね〜

失敗したーーー

久しぶりにお菓子大失敗！
落ちたーーーー



生地の感じは良かったと思ったんだけどね、、、

レモン汁を入れたお芋入りの生地はほんのお〜りピンク色で可愛い。
角切りにしたお芋もたくさん入って美味しそ〜って楽しみにオーブンへ。
でも、、思ったより膨らまなくって、焼き時間具沢山だからたっぷり５０分のところ
早々に焼き縮んで来たものだから残り８分で出してしまった。
ここがいけなかったーーー
触ってみた生地は「ん？、、もう少しかな、、？」
て感触だったけれどもn出しちゃったからなあとそのまま引っくり返しておいたら


ドサッ

やっぱり、、、、

翌朝、
「失敗しちゃったんだけど、紫芋のシフォン食べる？」
と子供達の恐る恐る尋ねると、「うん，食べる！」

「このシフォン失敗しても美味しいねえ」とうれしいお言葉。
２人とも普通に朝食を食べた後にもかかわらずおかわりして食べてくれました。
このシフォン生地，本当に美味しいです。
是非是非成功させたいお味。

今回の紫芋は
生活クラブで購入したものなんですが、
また出るかしら。
もうそろそろお芋もシーズン終わりだけど、どこかで買えないかなあ。

そういえば、翌日お友達に話したら、沖縄では紫芋をよく焼き芋にするんですって。
それがまた美味しいんですって。
そっちも食べてみたーーーい。

『スコット』です。
さあ、みなさん復習です、このケーキはどちらの郷土菓子だったでしょうか。

なんてごめんなさいね。
イタリアはトスカーナ地方でしたね。
イタリア菓子なのであまり街のケーキ屋さんでお目にかかる機会のないケーキです。
『スコット』は去年うーちゃんちの結婚記念日ケーキで
はじめて作らせてもらったため、
私の中でこのケーキと言えばうーちゃんです。
その時の記事はこちらですよかったら見てねhttp://threeoclock.blog29.fc2.com/blog-entry-114.html

今年はパパさんのバースデーケーキ用にもう一度このケーキを注文してくれました
リピートってうれしい、本当にうれしい
でも、同じ味が再現できるか不安があるのも事実。
今年のはどうだったかな〜
スポンジの中はクリームチーズが隠し味のふんわりホイップ
そして、飴がけしたかりかりナッツと刻んだチョコレートが入ってます。

そして今回は特別注文ありです。

『スコット』はまわりのスポンジに洋酒を利かせたシロップをたっぷりふくませてあるので
１歳のちび子ちゃんには食べさせてあげることが出来ません。
でもやっぱり一緒に食べたいちび子ちゃんのために何か食べられるものも是非にと。
しかもそうするとお兄ちゃんうーちゃんJr.も絶対食べたがるでしょ、
だから２つだそうです。なんとも可愛い注文。
そこで考えました。
１歳だよねえ。生クリームは使わない方がいいね。
おからのマフィンって考えたけど、ちょっとママとパパが食べてる『スコット』と釣り合いとれないかなあ。
ということで、今回作ったのは・・・・『miniジャムロール』


キャー可愛い
自分で言ってちゃ世話ないけれど、本当にminiなのです。
３0cm×３０cmの天板で焼いたシートスポンジを半分の大きさにカットして２本に。
１本は生活クラブの＜梅ジャム＞を
もう１本はロミさんの＜ミックスジャム＞を巻きました。
スポンジに使ったお砂糖は素精糖、牛乳の代りに豆乳を使って少し赤ちゃんに優しい仕様に。
豆乳は，実は牛乳が切れていたから入れてみたのだけど全く問題なく焼けました。
お豆の臭いもありません。しっとりふっくら美味しいロールケーキ。
これからthree o'clockのロールケーキはこの仕様でいくのもいいかも

1cm幅にカットしてお子ちゃま２人で食べれるように９個をパニムールに詰め合わせて。

日曜日、すごく天気がよいし、暖かだったので久しぶりにハイキングに行きました。

遠出はせずに南郷上ノ山公園から入れる”二子山ハイキングコース”へ

このコースは幼稚園で年少さんが行っているんですね。
アッキーに前から「僕が案内するから行こー」といわれていたのです。

子供達の案内でハイキング、
なんだかいつもと違う感じで親の方がワクワクしたりして。

公園内にハイキングコース入り口があります。

階段を登っていって
右の方向へ進むと二子山山頂へ続く１本道。
こちらは整備された車両も通れる道路です。


KDDの施設に行き当たり，左が山頂と看板が出たらもうすぐ！



山頂からはなんと横浜ランドマークタワーやベイブリッジが見えました。

ぐるっと右手には湘南国際村。

やったー山頂だ−とお弁当を食べて記念撮影してると登ってきたのとは
違う方向に小道があるではありませんか。
行ってみよ〜
しばらくいくとすごい急勾配の下り坂。
アッキーもkazukiも躊躇することなく無事に下ったらすぐにまた急な登り。
なんだか子供ってこういうのが好きみたい。
ウサギみたいにぴょんぴょん登って行きます。

二子山という名前の由来は同じくらいの高さの山が２つという意味らしく
もう一つ山があったんですね。
最初に登った方が上ノ山、次に登ったのが下ノ山。
下ノ山山頂にてパチり


さーて、そろそろ下山しようか。
今回私達、自転車で行きまして、南郷交差点付近に置いてそこから歩いたんです。
だから公園内に戻らなくってよかったんですね。
尾根伝いに道があるので下の道路まで出れそうな感じなので行ってみました。
kazukiはジャングルジャングルとおおはしゃぎ。
南郷中学校の校庭で野球の試合中のかけ声を右手に聞きながら
結構歩きました。
最後にやっと出たのはこんなとこ。


こちらからは絶対に登り口わかりませーん！
ただの路地で、何も書いてありませーーーん。
葉山にある山はもしかしたらこんなふうに全て道があって歩けるのかもしれないと
思ってしまうほどたくさんのハイキングコースがありますね。
いつか子供達と制覇してみたいな。


さて、今回kazukiが持参した水筒の中身を御覧下さい。



これ、なにか判ります？
答え、甘酒
こんなもの7歳の子がハイキングに持って行きますかね。
今年のお正月からなぜか冷めた甘酒がおきに入りで、
土曜日の晩から酒粕を水に浸けておいて
日曜日の朝すり鉢ですりすりして

火を通して作りました。
お砂糖加減はkazukiがやりました。
火にかけている間も頑張ってずっと混ぜていてくれました。
これでkazukiは甘酒名人
まだ酒粕あるのでまた飲めるよ〜
私も酒粕つかったお菓子でも考えてみようかな。
そんなのできるかしら？

おーっと、またまたシフォンケーキの登場でーす。

これはシフォンケーキ幼稚園のしおますさんが焼かれていた大人-なシフォン。
コーヒー好きにもう超お薦めで保存版とのこと。
こりゃ−機会見つけて焼いてみニャ−と密かに思っておりましたゆえ、
昨日ジャザへ行く前、アッキーを幼稚園へ送って帰ってきてから
生協さんが来る前までの１時間で超特急で焼きました。




画像の奥にコーヒー豆なんか配置しちゃっていますが
このシフォンはインスタントコーヒーと牛乳を使ったお手軽シフォン。
粉ではなくフリーズドライタイプをそのまま使用してます。
卵黄生地にいれた分は綺麗にサッと溶けました。
そして最終生地にさっとまぜたものが粒粒残るんですね。
これがほろ苦くっていいアクセントになるらしいんです。

焼き上がったのをそのまま冷ましてジャザへGO

そして生活クラブの牛乳がうちに届くのでグループのみんなが夕方玄関先に
集まっていました。
早速カットして試食〜

うん
しおますさん、美味しい
素敵なレシピありがとうございました

確かにほろ苦い大人〜なシフォンだけど
うちのkazukiはコーヒーチーズケーキが大好きなので
やっぱりこのシフォンも大好きだった！
バクバク行った〜

このシフォン生地でコーヒーロールケーキにして〜
のリクエストもいただきましたよ。
中はブランデー香るバタークリームでいかがでしょうか。


しおますさんのコーヒーシフォン〜http://blog.drecom.jp/siomasu/archive/521

年少さんアッキーはなかなかお友達と遊ぶ約束をしてきません。

アッキー曰く、
「幼稚園のお友達は幼稚園で遊ぶからいいの！お家に帰る！」

クラスのお友達などは毎日のようにお約束をしてきて誰かのお家へ行ったり
自分のお家へ呼んだりしているらしい。
そういう我が家の長男kazukiもその口だったんですが、、、、

４月生まれの次男坊のアッキー、
幼稚園ではなかなかリーダーシップを発揮して張り切っているようなのですが、
そうは言ってもそこはやっぱり４歳児、
結構頑張ってしまって疲れているのかもしれませんね。

そんなアッキーが今日は１週間も前から行くのをとても
楽しみにしていたお友達のお家へ遊びに行きました。
最近気があって園でもよく遊んでいるらしいんです。
そのお友達のママが幼稚園まで車でお迎えに来てくれて
一緒に行きました。

手土産は『あずきびBAR』


またまた図書館から借りて来た、山田亮＋ハギワラトシコ　Cookie BAR　に載ってます。

「お母さん、５時じゃなくって早くに来てね」

楽しみにしていたのになぜか朝から泣きそうなお顔。

私も早目にお邪魔するつもりでいたのだけど
なかなか家を出られなくって
結局お兄ちゃんと一緒に５時のお迎えと言う形になってしまい、、、

やっぱり不機嫌でした！
お約束通り早く行けなくってごめんね

またしばらくお友達のお家へは遊びにいかないかな


このロングクッキー、茹でた小豆とモチきび入り。
薄力粉と素精糖に無縁バターと塩で焼きあがっているんだけど、、、
私的にはバターがきついかな。
菜種油とかでできないかなあと思案中。
小豆とモチきびの組み合わせはかなりナイスです。
低温で長く焼くので小豆がかりがりおいちい。
こんな組み合わせのクッキーを思いついた著者はやっぱりすごい

先日遊びに来たお友達、
実はパシュミナを中国製造元から
仕入れて持って来てたんです。
パシュミナ=子羊の毛のことなんですね。
パシュミナ５５％〜７０％、絹４５％〜３０％の
色とりどりのパシュミナ
興味ある人いますか？
今度の月曜日まで我が家においてありますので
よかったら見に来て下さい。

一番手前のベージュのみカシミア１００％で少し高いですが、ペイズリー柄の単色は３０００円

複数色のタイプも３０００円。

ストライプも３０００円、他に麻素材のタイプ３０００円や大柄の入ったタイプ４０００円もあります。
私は黄緑色のストライプをお買い上げしちゃいました。
なかなかお店に買いに行くことできないので、気に入ったのがあったら
めっけ物でーす。

中国語が堪能なお友達。


この記事は、２／５（月）が過ぎたら削除しますね。