『抹茶のふんわりガトーショコラ』

ブログ友達kojikoさんのページでみてからずっと作ってみたかったケーキを
夕べ焼いてみました。
kojikoさんのページはこちらです→http://kojiko.blog11.fc2.com/blog-entry-249.html
『抹茶ガトーショコラ』ってあって、本当は中に黒豆や甘納豆をしずめて
もっと和風な感じのケーキだったのだけどうちにないから今回はなし〜
教えてもらったレシピよりちょっとバターを減らしてアレンジ
しちゃったからかな、、？
なんだかとてもふんわりした生地で、焼いて冷ましている間に
kojikoさんが行ってた通り１／２の高さまで縮んだよ〜
大丈夫かな。

すぐに味見したいのをグッとこらえて
今日の３時のおやつに食べてみました。

あれ？
え？
美味しいーじゃないですか？
なんだか新食感です。
ガトーショコラだと思うとちがうんだけど、
ふんわりでもとてもしっとりしていて抹茶とホワイトチョコで
そうですねぇ、アッキー曰く
「この間食べた宇治ミルクかき氷と同じ味」だそうで、
それは言い得て妙、そんな感じです。

これはもうちょっと追求してお店に出してみたいケーキです。

今日は夏休み最後の週の日曜日、葉山ヨットクラブ主催の
ふれあいクルーズ乗船の日です。


　　ふれあいクルーズ乗船招待状

８月２７日ふれあいクルーズに
下記の要項でご招待いたしますのでお集まり下さい。

子供達の集合時間　　９：３０
出港時間　　　　　１０：００
帰港　　　　　　　１２：００
午後　　　　昼食及びスイカ割りなど
解散予定　　　　　１４：３０
運動靴を履いて来て下さい。
船に乗ったら船長さんの言うことを聞きましょう。

葉山ヨットクラブ


こんな文面の招待状が届いたのは２週間程前。
広報葉山で小学生以上の参加者を募集しており、
kazukiに聞いたらところ行く行くという返事だったので
早速申し込んだ次第です。
今日は晴天。
葉山港まで自転車で行きました。

だいたい葉山港に入るのは初めてで、私もちょっぴり興奮気味。
なにせ、堤防の先を回るとそこに映画セットのようなヨットハーバーが
眼前に現れたんですから。

そもそもクルーザーってどんなものかわからないのです。
ヨットの大きいのかしらなんて勝手に想像しながら
そこにディンギーがあったから
「なーんだこんな小さいのに乗るんだ！」なんて勝手に納得してみたり。
さあ、６人ずつ乗船する船ごとに集合してライフジャケットを装着したら
桟橋へおりていきます。

ディンギーじゃないじゃーん

本当に『太陽がいっぱい』でアラン・ドロンが乗っていたみたいな
ヨットではありませんか！
船名は＜Miss Nippon＞

写真を撮ろうと船に近付いていた私に船長さんが声をかけてくれました。
「お母さんも子供と一緒に乗れますよ。定員も空いてるし。」
うわ〜すご〜く魅力的なお誘い〜
でも今回はkazukiも一人で参加したいだろうなと判断
お礼を言ってお断りして見送りました。




奥に見えるのは江ノ島です。

時間になって迎えに行くと船長さんと遊びながら待ってました。
なんだかこう、なにをいうでもなく、満足げな日に焼けた顔をしておりました。
あちらから何もいわないので聞いてみると
「楽しかった、幼稚園のヨット遊びより長かった、船の後ろで水遊びした」
「海にチャガラとネンブツダイが一緒におよいでいるのが見えたよ」
「部屋に入ってベットで遊んだし、窓から出た、トイレがきれいだったけどちっさかった」
「お弁当は焼そばとホットドックとおにぎり、かき氷も食べた」
といった感じ。

夏休み最後にとても楽しい体験をさせてもらったようです。
葉山って確かヨット発祥の地ではなかったかしら、ね。
どうもありがとうございました。

やっぱり海の見えるお家で葉山Lifeを満喫したいな〜
というお友達。
そんな夢のようなお家を本当に建てちゃった友人のお家を拝見ツアーしよっか
なんて勝手に盛り上がって早速アタック。
まずはちょっとした尾根沿いに２年前にお家を建てたmiwa-peaceさん！

「あなたはお宅は意見ツアーの第１回目のお家に選ばれました〜」なんて

２回程遊びに行ったことがあるのですが、
リビングから海が一望できるのです。

この眺望
そのリビングからはデッキテラスがはり出しており、全面が大きな４枚窓なため
リビングからテラスへは一体感があります。
今日はご主人ottoさんが朝から窓拭きをして下さったと聞き一同感激。

冬の晴れた日だったら富士山とすそ野の民家まで見えるそうです！


そして全体に木を使用したナチュラルな家の作り。
冬の暖はもち薪ストーブです。
きどらない居心地のよさはmiwa-peace一家の人柄と設計士goronさんの腕。
一家はその後goronさん一家と家族ぐるみのお付き合いをしていると聞いてます。
そんな設計士goronさんのHPはこちら→http://vivid-style.com/



さて、今日の手土産は水ようかん
うちの子達がこの間から食べたがっていたのと、私もすごーく食べたかったのと
miwa-peaceさんちは下のお子さんが少しアレルギーがあって
バターやクリームを多用した洋菓子は食べられないこと。

１０時にスーパーが開いてからあんこを買って来て作りはじめてもお昼には
できちゃう手軽さ。ツルリンと咽越しも涼しやか。
レシピしましたので作ってみて下さいね。本当に簡単〜
→http://threeoclock.blog29.fc2.com/blog-entry-147.html

miwa-peaceさんちの窓の外はすぐ緑です。


今回はなんとmiwa-peaceさんぶっかけそうめんランチの用意までしてのおもてなし。
１歳の乳飲み子がいるのに本当にごめんなさいね。
ごちそうさまでした。具沢山そうめんとっても美味しかったです。

食べたい時にすぐにできるのが寒天のお菓子のいいところ。
簡単＆ヘルシーなおやつです。

材料　（１０人分くらい）

水　　 　　　　５００cc
粉寒天　　　　　　　４g
テンサイ糖や黒糖　　大さじ３
塩　　　　　　　　　小さじ１／４
こしあん　　　　　　３６０g〜４００g（市販のこしあんや練りあん）


これだけですよん。


作り方

　鍋に水と粉寒天を入れて良く溶かしてから火にかけて
　　沸騰したら弱火にして２分間煮る。

　砂糖と塩を加えて良く溶かす。
　
　あんこを加えて木べらでよく混ぜる。

　粗熱がとれるまで木べらであんこが沈澱しないように混ぜて
　　適当な型に流して固める。室温でも固まりますが、
　　冷やしてから食べると一層おいしいです。


クオカの材料で作る、私の手作り。

いつも行きつけのパン屋さんが夏休み。
毎日の食品はだいたい生協さんの宅配に頼んでいる我が家、
スーパーマーケットへ行くことがほとんどないので毎朝食べるパンに事欠く日々です。

そうなると結婚当初夫の実家から贈られたパン焼き機が活躍します。
以前は毎朝パン焼き機の焼き立てのパンを食べていたものですが、
近所に美味しいパン屋さんがあると焼かないものですね。

おっ、でも今回は手ごねです。

『さつま芋パン』
手ごねといっても、もとはさつま芋入りドーナッツの生地なんですって。
まずドライイーストと牛乳、オレンジ果汁を混ぜた中にマッシュしたさつま芋と粉の半分を加えて泡立て器でグルグル捏ね混ぜます。
その次に残りの粉を加えて折ながら捏ねておしま〜い。
結構簡単。
簡単なパンしか選んでないって！

最終発酵がすんだところでkazukiが起きてきたので
一緒にキッチンばさみで仕上げの切り込みを入れました。
遊びながらちょきちょきしてたら出来上がったのはこちら。

題して＜はりねずみ君＞

早速朝食にいただきました。

ほんのりオレンジ風味のなんとなくもちっとした柔らかいパンでした。

今度はkazukiがドーナツにしてというので
油で揚げてみようかしらね。



クオカの材料で作る、私の手作り。

今日は８月２３日、長男kazukiの誕生日。

kazukiは明け方３時半ころ産声をあげました。
自然分娩を奨めている産科だったので随分生むのに時間をかけました。
やっと生まれて夫は白みかけた朝日の中、近くのコンビニに
私のためにゼリーを買いに行ってくれました。
毎年この日になると暑かったねぇという話題になります。

今日もやっぱり暑いです。

今年はどんなバースデーケーキがいい？と聞くと
間髪開けずに戻ってきた答えは
「３段ケーキ〜」

　えー

今週末に行われるお祭りの踊りの練習に行ってお兄ちゃんが留守の間に
スポンジを仕込みました。

３段だから、大き過ぎても食べきれないでしょう。
ちょっとタワーっぽくなりそうだけど
直径１５cm、１２cm、　９cm　の３つでいこうかな。
計算したらちょうど２１cm分の分量で３つ作れるのでちょうどいいって！

クリームはピンクのベリークリームがいいらしい。
これはこの間幼なじみのみーちゃんが泊りに来ていた時に
彼女も同じ８月生まれなので一緒にプレバースデーケーキを食べたのだけれど
その時のケーキのクリームなんです。


冷凍のラズベリーをたっぷり使った『ラズベリーシフォン』でした。
クリームは、ラズベリーのピューレを生クリームに混ぜて作ります。
今回もこのクリームでピンクのケーキを作ります。

さて、これからフルーツと生クリームを買いに行ってきましょう。
ケーキを食べるのは今日、いつもより早めに夫が帰ってくる８時過ぎです。

ジャジャ〜ン
お父さん帰宅して『ピンクの３段ケーキ』登場です。
なんだかウエディングケーキみたいになっちゃいましたけど、、、
それぞれ間に果物をはさんであります。
ピサの斜塔？？！

クッキープレートは最近彼がはまっている海水魚の”ふえやっこ”
ピンクのケーキとはミスマッチだったなあ。

kazuki、素敵な7歳になるとよいね。

クオカの材料で作る、私の手作り。

『ラフ＆シックな夏のウエディングケーキ』


misaさんからお姉様にプレゼントするウエディングケーキを作ってと
連絡があったのが８月の頭、、、

「私にできるの？！」

一旦はお断りしようかと尻込みしたのですが、

ちょうどその時に図書館から借りてきていた
『NHK今日のお料理別冊　お菓子大成功！』という本にウエディングケーキが載っていたんです。
グットタイミング
そんな感じのでいいかしら。

はじめての挑戦、やらせてもらうことにしました。

misaさんはバターケーキが結構好きなのは知っていたので
バターケーキベースのそのレシピは結構いいかも。

元来ウエディングケーキとは贅沢品であったドライフルーツをたっぷり入れた
バターケーキを日持ちがするようにシュガーコーティングして３段に作り、
当日の披露宴では１段目を食べて、２段目は列席できなかった方へ贈り、そして、翌年の結婚記念日に一番上の段をいただくものだったそうです。
そんなこと知らなかった〜
ウエディングケーキの記事をネットで検索して知りました。豆知識ですよね。

今回のケーキは２段のオレンジピール入りのリッチなバターケーキ。
周りをオレンジ風味のクリームチーズフロスティングで飾ります。
試作してみたところ夫にも子供にもかなり好評。

いけるかも〜

レシピでは砂糖漬けのバラが飾ってあるのですが
なかなか手に入らないし、だれも食べないにちがいないから
大人っぽい生のお花を飾りましょう。
一般的な赤やピンクのバラや黄色いひな菊なんかとはひと味違った
グリーンのシンビジウムなど熱帯系のお花でグリーンの小さなブーケを作って
暑いから少し凍らせたケーキの上にのせただけ。
クッキーでHappy Weddingのお祝いの言葉を添えて完成。
大きさは、下段が直径２４cm、上段が１２cmです。

シックで大人っぽい感じに見えたらBINGO
どうかしら。

素敵な結婚のお祝いティーパーティーになりましたように・・・
そして、挑戦させてくれたmisaさん、どうもありがとう。

クオカの材料で作る、私の手作り。

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この日の午前中、実は東京の弟から電話がありました。

今日あそびにいってもいいか？という。
どうも三日前から小学校６年生になる甥っ子が名古屋から遊びに来ているから
連れて行ってもいいかなあ、、、ということらしいんです。

ｍｏｒｅ...

フードプロセッサーを使って簡単にできるハッシュドポテトのレシピです。



これは柏に住んでいる時に
お友達のお家でお料理教室があって
その時に教えてもらったものなのですが、
本当に美味しいのでそれ以来我が家の定番になっています。

子供達がたくさん遊びに来た時とかにささっと作ると
感激されちゃいますよー。
だって、冷凍食品チンのとは全然違うもの。
うちでも子供達も夫も大好きです。
是非作ってみて下さいね。


材料（直径４cmくらいの小判型１５個分くらい）

大きいジャガイモなら２個、小さめなら４〜５個
薄力粉　　　大さじ４
塩　　小さじ１／４
こしょう　　少々

材料はこれだけ。

まず、じゃがいもは皮をむき、さっと洗って一口大に切ってフードプロセッサーに入れる。（水にさらさないでね）
ガーッとかけたら細かくなる前に塩、こしょう、薄力粉を加えて
　　今度は様子をみながらガッガッとかけます。
　　かけ具合は、ジャガイモがまだザクザク残っているくらいでとめて。
　　例えばマックのハッシュドポテトを思い出してみてね。
　　細かくし過ぎるとジャガイモモチになっちゃいます。
大きめのフライパンにサラダ油を深さ１cmくらいに浅く入れて
　　１７０度くらいで両面こんがり揚げてできあがり。
　　スプーンに生地を押し付けてからフライパンに落とし、平たく小判型に整えると
　　いい感じ。
　　揚げたてにケチャップをつけてもそのままでも美味しいです。


これが基本のレシピなので、アレンジしてみてください。
粉チーズやパセリを加えてもいいです。
上のはチェコ風にマジョラムとニンニクが入っています。
タマネギは水分が出るので入れないでね。
この分量で大きめのフライパンで２回で揚げられます。
これ以上で一度に作ると揚げを待っている間に水がでてしまって美味しくありません。
生地ができたら間髪あけずに揚げて下さい。これだけポイントです。

この１週間ブログご無沙汰しておりました。
なんと私、珍しく夏風邪なんぞひきました。

kazukiの調子がちょっとおかしくなったそのあと
なんだか自分もしんどくなりました。
２日前位からなんとなく具合が悪いも言い出せずにお盆休みに突入、
さあ行くぞ〜とキャンプに行ったものの、
行った先でひどい頭痛とだるさ、咽に痛み、
キャンプはしないで帰ることに、、、、
結局その晩発熱。

翌日には熱は下がり、
昨日一昨日は夫のサーフィンにつきあって
千葉県の平砂浦へ仕切り直しの１泊キャンプに行ってきました。

夏休みに入ってから毎日休むことなく予定を詰め込んでしまっていた
からのようです。

去年まではそんなに毎日毎日なにかしら予定があるなんてこと
なかったのに、今年はなんでだろうって考えてみたら
kazukiが小学校に上がり、アッキーが幼稚園に上がり、
そして私もジャザサイズをはじめたことによって
それぞれのお友達とのうれしい約束がめじろ押しな上に
自分の練習もその間に入れたりしていたので
いっぱいいっぱいになっていたんですね。

まだまだ続く夏休み
お盆休みがちょうどよい中休みになったので
また後半遊ぶぞ〜


さて、キャンプから戻るとポストに小荷物。
チェコから一時帰国をしている友人からです。
ワクワクしながら開封すると・・・・

ｍｏｒｅ...

「夏休みなんだけど注文できますか〜？」

いつもケーキを食べてくれるうーちゃんからのご注文
はいはい家は帰省とかしないからOKですよ〜

夏休みはお盆前、お姉ちゃんと姪っ子、そしてお父さんが
一緒に遊びにくるんですって。
その時に姪っ子ゆなちゃんの５歳のバースデーを祝いたいとのこと。
いいですね〜
さて、さて、どんなケーキがいいのかな？



５歳の女の子、やっぱり可愛い乙女な感じの生ケーキがいいねって
ことになっていたんだけど
８月のこの季節、とにかく暑いので、生クリームはちょっと心配な私
ベリーでピンク色にしたレアチーズケーキがいいかなって１週間前に連絡したのです。
ところがゆなちゃんのお兄ちゃんが
実は生クリームのシンプルなショートケーキしか食べない！！って！！
しかも、フルーツも缶詰のミカンとバナナのみ。
いますいます、
ケーキはチョコレート系しか食べないっていうなっちゃんとか、
ケーキそのものがあんまり好きじゃないみーちゃんとか。
そんな君達のた〜め〜に〜
ぴよこ姉さん（？）がママの代りにケーキを焼くよ〜

ということで、

あまり生クリームのデコレーションはしなかったけど、
女の子の大好きなのクッキーを周りにたくさん飾りました。
そしてカットしてびっくり
間にはフルーツとクリームをたっぷり２段に挟んだよ。
ちょっぴり普通じゃない超シンプルなショートケーキだけど
気に入ってもらえたかなぁ

お届けした日も暑かったです。
うーちゃんもちょっぴりばてている感じだったんだけど
大丈夫だったかしら。

夏休みも半分が過ぎました。
私はなんだか怒ってばっかりの毎日なので、
後半は頑張って怒らないようにして楽しい思いでをたくさんつくろ。


クオカの材料で作る、私の手作り。

昨日から調子がちょっと優れなかったkazukiが朝から熱を出してしまった。

今日の予定はキャンセル、、、
ちょっと遊びすぎたかなあ。
神様が少し休みなさいって、、
だから今日は１日うちの中。

子供が調子悪い時、
我が家の定番になりつつあるのがあるものフルーツドリンク
食欲がない時にも栄養補給ができるので便利。

いままではだいたい
バナナ＆冷凍ブルーベリー＆ヨーグルト。

でも今日はバナナとヨーグルトがない。
kazukiのリクエストは
「スイカとキウイとソルダム」
これしか冷蔵庫にないのだもの、ある果物の名前を全部あげただけ。
でも、、、まずそうじゃなぁい？？！！
スイカのジュースなんていかにも青臭そう。
でも、とにかくこれっきゃないから作ってみた。

小さめのスイカ１／８切れの種を丁寧にとって
ゴールドキウイ２個とソルダム２個の実を適当に切って
全部フードプロセッサーに放り込んでジュースにするだけ。
簡単過ぎ〜

でも、これ、飲んでみたら結構美味しい。
爽やかスイカジュース、なんとなくキウイ味。
ソルダムは味しないのでなくっていい感じ。
kazukiはコンデンスミルクを混ぜたりしてー
私はこれはちょっとパス。
入れちゃうとミルク味になっちゃう。

あんまり美味しくないスイカに当たってしまった時なんかにもお勧めかも。

kasukiは夕方には熱も下がり、明日は出かけられそうです。


クオカの材料で作る、私の手作り。