寒いぃぃぃぃ


今日の夕食、シチュー率高かったのではないかしら。
我が家はジャガイモごろごろホワイトシチュー
あまりに美味しくできた

ちょっと地味な画像だけど
バター少しで薄切りにしたたまねぎ1個とごろごろと切ってさらしたジャガイモを炒めて
昆布と干しいたけで冷蔵庫にストックしてあった出汁で柔らかく煮る〜
やわらかくなるのを待っている間にルー作ったよ。
フライパンに菜種油をひいて、にんにく一片分をみじん切りにして、
色がつかないように炒め、薄力粉を大匙4と塩小さじ1を入れてさらに炒める〜
しばらく炒めたら牛乳でのばす。
これがルーだにゃ。
おじゃがを煮ている鍋にしゃもじで一スクイずつ加えて溶かす〜
胡椒と塩で味を見て、とろみがついたら完成。
コンソメもお肉も入っていないのに美味しいよ〜
そうだ、出汁をとった昆布も干しいたけも刻んで入ってるよ=
ルーがなくて、コンソメも切らしてるけどホワイトシチューな気持ちな時によいよん



今日の夕食、シチュー率高かったのではないかしら。
我が家はジャガイモごろごろホワイトシチュー
あまりに美味しくできた


ちょっと地味な画像だけど

バター少しで薄切りにしたたまねぎ1個とごろごろと切ってさらしたジャガイモを炒めて
昆布と干しいたけで冷蔵庫にストックしてあった出汁で柔らかく煮る〜
やわらかくなるのを待っている間にルー作ったよ。
フライパンに菜種油をひいて、にんにく一片分をみじん切りにして、
色がつかないように炒め、薄力粉を大匙4と塩小さじ1を入れてさらに炒める〜
しばらく炒めたら牛乳でのばす。
これがルーだにゃ。
おじゃがを煮ている鍋にしゃもじで一スクイずつ加えて溶かす〜
胡椒と塩で味を見て、とろみがついたら完成。
コンソメもお肉も入っていないのに美味しいよ〜
そうだ、出汁をとった昆布も干しいたけも刻んで入ってるよ=
ルーがなくて、コンソメも切らしてるけどホワイトシチューな気持ちな時によいよん















おいしいカボチャ1/2個を大きめの一口大に切って蒸し器で蒸す。
竹串がとおるくらい柔らかくなったら皮をなるべく薄くそいで
好みで粗製糖を1/4cupと塩ひとつまみを混ぜてできあがり。


10月の開店日の予定でしたが
ので大丈夫です。
』をご紹介。

まず、じゃがいもは皮をむき、さっと洗って一口大に切ってフードプロセッサーに入れる。(水にさらさないでね)
ガーッとかけたら細かくなる前に塩、こしょう、薄力粉を加えて
大きめのフライパンにサラダ油を深さ1cmくらいに浅く入れて



の味付け





