台風４号が梅雨前線を一日だけ吹き飛ばしていてくれました。
海の日の月曜日、葉山は梅雨の晴れ間となり、
２００７HAYAMA B-1グランプリが開催されました。

葉山へ引っ越してきた３年前の夏から参戦している
ビーチフラッグ大会です。

毎年なんとビーチフラッグス１４年連続日本チャンピオンの遊佐雅美選手
が応援に駆け付けてくれます。
一体どこにそんなパワーが！と思ってしまう小柄でとっても可愛い方です。



大会が始まる前にビーチクリーン。
自分達の海岸を自分達できれいにしてから大会開始です。

長男は毎年この大会に出るのをすごく楽しみにしています。
今年は小学校低学年、１年生から３年生までのクラスで参戦。
トーナメント方式で競います。
２年生になったkazukiはなんだか優勝ねらい
まじ？！

年中さんのアッキーは小学生未満の部、出場すれば
ホースは人数分あるので参加賞のお菓子をもらえます。
でもなぜか前日からこちらは出たくないモード。

スタートはアッキーから。
なんとかスタートラインに並び、走り出せばごらんのとおり。


終われば「もう一回走りたい〜」そんなものです。

kazukiは一回戦、二回戦を親の予想外に勝ち残り、
三回戦で惜しくも敗退。
その本気をいつでも出してくれるとお母さんはうれしいぞ。
今回は惜しかったね。


かなり真剣な面持ちで走っていました。
本気！

私も子供達と一緒にエントリーを続けています。
今年も一回戦は突破しましたが
二回戦ではもう足がフワフワ浮き足立ってしまってだめ。
集中力が続かないのももう若くない証拠か。
アッキーじゃないけど今年はもう出たくないと口に出していた私、
今思えば、この時点で負けでした。
終わればやっぱりどこまで子供達と一緒にできるか挑戦したい
と思っている自分がいます。
今年の女子一般の優勝者は４０歳。
いや私も負けられない。
もう出場するのをやめたいなんて思っていた自分が
恥ずかしくなりました。
ビーチフラッグだけでなく、
お菓子も、子供達と過ごす時間も、自分の体力づくりも、
色々な面でもっともっとなんでも一生懸命にやらなくっちゃ
と思った、今年の挑戦でした。


そういえば、
家の子達は美容院や床屋さんへ行くのを小さい時に
いやがったのがきっかけで
今でもママカット。
バリカンと髪切りばさみを駆使してカットしています。
ビーチフラッグ前にkazukiが短く切ってくれというので
今までで一番短かく切りました。
一緒にアッキーも４月以来のび放題だったのをカット。
こうして私に切ってくれーと言いにくるのもいつまでかしら。
そのうちに美容院とか行くようになるのかな。

いつまで出来るのか、いつまで続けられるのか、、
わからないけどいつかできなくなる時は来ます。
なんでも今を精いっぱいに！
書きながら自分に言い聞かせている私がここにいます。

葉山へ引っ越して来て以来の友人Tさんと私は同じ５月生まれ。
２人とも牡牛座
そんな感じでしょ！
私（達）ってのんびりモ〜っとした感じ。

なので１年に一度、一緒にランチに行きます。
今年はちょっと遅くなりましたが、木曜日に行ってきました。
同じく５月生まれのCornetteのKumiさんも一緒に。

場所はKumiさんたっての希望で
森戸にある シチリア料理ピスカリア
去年あたりにできた新しいレストラン。
私も一度だけ行ったことがあり、もう一度食べたかったのでGO GO GO~

場所は海沿い１３４号線、ユニオンを過ぎて、高梨豆腐店も過ぎ、
和菓子の永楽屋の次の左のコインパーキングのある路地入り口です。

もと大工dunjumのリクエストで店内の写真を少しだけ撮ってきました。




とても太い木材を張りと柱に使っており、
壁も漆喰、とてもウッディで落ち着く清潔感溢れる店内。
電灯は船に使われている防水の灯り。
船？船、船です。
そう、シチリア料理といえば豊富な魚介類を使ったお料理です。



これも手作りのカウンターシェルフというのかしら、、
グラスやカトラリー収納用です。

自転車でいったので心置きなくカクテルを注文しました。
昼間から
ほんの少しの贅沢、お許しあれ。

チナールソーダ
カルチョーフィー（アーティチョーク）のリキュールのソーダ割り
他ではなかなか飲めなさそうという理由でchoice
これがほろ苦く、自転車で火照った体にスッと滲みわたりました。
飲みやすい食前酒でした。

続いて登場したのが前菜６種


これは３人分です。
蛸とカブのマリネ、シチリア野菜のカポナータ、ズッキーニのグリルレモン風味、メバチマグロのカルパッチョ、子アジのフリット、
そしてこのあとに出て来て画像がないけどマイワシのベッカフィーコ
マジで全部うまい！！
前回食べた時にも痛烈に思ったのですが、
とにかくオリーブオイルって美味しいのよと教えてくれる料理の数々。
小アジは毎日仕入れに行かれる佐島で雑魚であがっている時にしか
出せないんだとのこと。
柔らかくてでもサクッと揚がっていて美味しい。

一緒にむっちり柔らかいフォッカーチャ
をいただきながらすでにお腹は満足
でもこれからメイン。
３人それぞれ違う料理を頼んで取り分けていただきました。

茄子とトマトソース、リコッタチーズのスパゲティ


ブロンテ産ピスタチオと新タマネギのペンネ


海の幸とオリーブ、ケッパーのカサレッティ

もう、どれもこれも美味しかったよ〜
カサレッティって聞き慣れないですね。ねじったショートパスタで
もちもちした食感が特徴でした。
最初のスパゲッティ、トマトソースと茄子がとにかく美味しく、
そしてピスタチオのソースが珍しくて頼んでみましたペンネも
甘い新タマネギと一緒に絡んで美味しい。
やっぱり「ウ〜ン、ウ〜ン、美味しい」といいながら食べてしまいました。

デザートはもうお腹がたくさんで食べるのよそうかとも思いましたが
折角なのでオーナーシェフお薦めをいただきました。

マスカルポーネセミフレッド
これはもう、頼んで正解よ〜
もう自然に笑みがこぼれちゃう美味しさ。
マスカルポーネチーズとアマレットクロカンテ（アーモンドキャラメル）のアイスケーキ
濃厚なアイスの中にカリカリっとナッツが入っていてその食感がいい！
あれです、ズコットの中のクリームのアイス！
風味付けにアマレットが使われているのですが
合いますねえ。初体験の組み合わせです。
このセミフレッドをヒントに何か自分のケーキを作ってみたいなあ。
本当にすごく美味しかった。
慎ましく一つを３人でいただきました。

ああ、、幸せなひとときでした。

遠方からの大切な友人とちょっと贅沢なランチタイムを
なんて言う時にまた是非行きたいと思ってます。




お店の案内　神奈川県三浦郡葉山町堀内918-20
046-802-8388
シチリア料理　ピスカリア

昨日は上の子（小学校２年生）が入っている子供会のバザーでした。
好天に恵まれ、親も子も２時間ほどの時間なのですが
楽しく過ごすことができました

それぞれお母さんやお父さんが得意分野での参加です。
手芸、ソーイング、お惣菜など〜
私はやっぱりこれしか能がないのでお菓子を出しました。
この間の親睦会の時に作った『ビスキュイ　サンド』の
衛生面でも安心かなとラズベリージャムのを寄付しました。

今回はバージョン違いでビスキュイをココア生地にしようと目論んだんですが、、、
材料の配合と焼成時間をいじったら少々ハードな感じに焼き上がり、
どうかなと思って今回は見送りました。
ココアとラズベリーって合うでしょ！
出したかったんだけどなあ
昨日はノーマルタイプで出しました。

お菓子はやっぱり得意なお母さんが多いので
たくさん出ていましたよ。



私も自分のおやつ用に一つ買わせてもらいました。
卵と乳製品を使っていない、ピーナッツバターが入ったクッキーだって
お嬢さんが説明してくれました。
ママがいつも作ってくれるんですね、きっと。
うちの下の子もよく「卵、バターと牛乳を使っていません」なんて
食べてくれる人に説明してるんで同じだわ〜って
微笑ましく思ったのでした。
お味は、菜種油の風味とほんのりピーナッツで素朴なおいしさ。
３個入りをぺろりといただきました〜
ごちそうさまでした

子供たちにはそれぞれお小遣いをあげて好きな買い物をさせました。
楽しみにしていた魚釣り、ヨーヨー、輪投げ、当てくじ、
そしてかき氷なんかを食べてたようです。
なんでも３０円〜１００円なので安心です。


他にはリサイクル子供服あり〜の、焼きおにぎり、クレープありーの、


そして私は夫と焼そば隊でした〜


テントを建てるのと焼そばにお父さんパワーが大助かり。
今回は多かったみたいなのですが５人のお父さんが大活躍。
焼そばは一番に売り切れました。
私はもう一人のママさんと販売担当

これは私です。撮ってもらったので、、、

１０時から始まって１２時頃終了。
みんなで片づけして戻ってきたら昼寝してしまいました
みなさんご苦労様でした〜
また来年〜

kazukiが土曜日に通っている星の子造形教室は
先生の自宅がお教室です。
毎年この時季になると教室終了後
裏山で筍を掘って持って帰って来ます。

母達はみな
「そろそろ筍の季節かしら・・」なんて。

そうしたら昨日初堀りしてきましたよ。
大きなのと小さなのと。




さあ、腕まくりして茹でなくっちゃ。

夜のうちにお米一つかみ、唐辛子と一緒に１時間茹で、
お鍋のまま冷ましておきました。


夫が「筍ご飯が食べたいなあ」と言っていたんで
日曜日の朝食は筍ご飯です。



調べたら朝掘り筍は生のままお刺身で食べられるそうです。
折角なので、来週も掘ってきてくれたら
今度は昼食に筍の刺身でいただきましょう。

私の中で葉山の春の味覚Part1はワカメ＆ひじきです。
そしてPart2がこの筍じゃないでしょうか。

先生、毎年ありがとうございます。
子供達も親も楽しませていただいてまーす。

星の子造形教室
指導　塚原　洋子　神奈川県三浦郡葉山町一色1683
875-5635

先週子供達とひじきを採りました。

強い風が吹いた翌日、砂浜にうち上がっているワカメを拾いにいそいそと一色海岸へ出かけたのですが、

ない、ない、ワカメなんかなーーーい

ありませんでした・・・
それでも子供達は久しぶりの海に大喜び〜
大潮の翌日なので引き一杯、磯のほうへ行ってみました。



そしたらおばさんおじさん達がかがみこんで小さな鎌で何かを採っています。

「何を採っているんですか？」

「ひじきだよ〜」

「穂先をとったらいいのですか？」

「そうそう、根元は残して先を採るんだよ〜」

「ありがとうございまーす」



これが海藻のひじきです。
磯の岩に生えていて、波間にゆらゆら揺らいでいるのを
摘みました。
っていっても摘みながら
「本当にこれってひじきかなあ」

「結構堅いんだけどなあ、、茹でたら柔らかくなるぅ？」

半信半疑でビニール袋一杯お持ち帰り〜

早速ネットで処理方法を調べる
まずお湯をいっぱい湧かして洗ったひじきを投入。
くすんだ海藻色だったのが一瞬で鮮やかなグリーンに変わりました。
その後色が黒くなるまで２〜３時間煮るとあったのですが、
濃い茶色まで変化したところで食べてみたら
柔らかくなっていたのであげました。


茹で上がり〜

やわらかくて、食べると少しとろりとした食感です。
なのでそのままサラダにするとドレッシングがよくからんで美味しい

乾燥ひじきを煮付けたのも美味しくって大好きだけど、
この季節、釜揚げひじきのサラダ、幸せ〜

一昨日の日曜日は夫が仕事で図書館に籠っていたので
子供達とハイキングに行きました。

すごく久しぶりのハイキング
「行こうよ」と切り出すと「うん、行こう！」と即答で快い返事が返ってきました。
去年のkazukiだったら
「え、、、、やだ、疲れる」
そんな返事だったはず。
どうした変化かわからないけれど、うれしい変化には違いない。

行ったのは近場のどんぐり山
ドングリを拾いたいアッキーたっての希望でそこになったのですが、、、
やっぱりない！どんぐり。
リスや小鳥が食べてしまって全くなかったです。

でも、久しぶりの山道、２人とも成長していました。

とても楽しそうで、脇道に入ったり、薮へ入って行ったり、、、


途中には今こんな神秘的な花が咲いてました。
そして葉山バス停方面へ降りてお昼に戻って来ました。ざっと２時間半コース。


ちょうど山桜が満開でした。

昨日は午前中は海へ遊びに行って、
ひじきを採ってきました。
採っている人に、来年の為に穂先をとるのだと教えていただきました。
葉山の自然の豊かさを実感できる春、大好きだなあ。
（食い意地がはっているだけとも・・）
帰って来てお昼食べたらまたハイキングへ行くという子供達。
私は自分の用足しができずにブツブツ、、、
まあ春休みだし仕方ないか〜と昼過ぎにまた出かけました。

前日のコースが楽しかったからまた行く。
一回歩いているので山頂に到着するのが早かった！
そしたら今度は『仙元山コース』の方へ降りると言い出す。
え−−−−、午前中も遊んだのにちゃんと最後まで歩ける？
行くと言い張るから行きましたよ！！
かなり長いコースでしたが途中遊びながら歩ききって、帰宅したのが４時半。

さあ、この日は帰ってから楽しみにしていたおやつがありました。
『はちみつアイスクリーム』です。



昨日の朝食後、kazukiがいきなり「はちみつアイス作る！」と言って
冷蔵庫から卵と余っていた豆乳ホイップを取り出してる。
この一週間の子供達のブームがおうちで作る冷たいアイスなのですね。
仕方ない、作るか！
ハチミツの量を適当に入れたからめっちゃ甘くなっちゃったのだけど
たくさん歩いて疲れた体には甘いのが美味しかった〜
甘くないクラッカーを添えたらこれがまたベストマッチング

作り方は簡単
こちらにのせておきましたのでみなさんもどうぞお試しあれ〜

ハチミツアイスクリームの作り方

日曜日、すごく天気がよいし、暖かだったので久しぶりにハイキングに行きました。

遠出はせずに南郷上ノ山公園から入れる”二子山ハイキングコース”へ

このコースは幼稚園で年少さんが行っているんですね。
アッキーに前から「僕が案内するから行こー」といわれていたのです。

子供達の案内でハイキング、
なんだかいつもと違う感じで親の方がワクワクしたりして。

公園内にハイキングコース入り口があります。

階段を登っていって
右の方向へ進むと二子山山頂へ続く１本道。
こちらは整備された車両も通れる道路です。


KDDの施設に行き当たり，左が山頂と看板が出たらもうすぐ！



山頂からはなんと横浜ランドマークタワーやベイブリッジが見えました。

ぐるっと右手には湘南国際村。

やったー山頂だ−とお弁当を食べて記念撮影してると登ってきたのとは
違う方向に小道があるではありませんか。
行ってみよ〜
しばらくいくとすごい急勾配の下り坂。
アッキーもkazukiも躊躇することなく無事に下ったらすぐにまた急な登り。
なんだか子供ってこういうのが好きみたい。
ウサギみたいにぴょんぴょん登って行きます。

二子山という名前の由来は同じくらいの高さの山が２つという意味らしく
もう一つ山があったんですね。
最初に登った方が上ノ山、次に登ったのが下ノ山。
下ノ山山頂にてパチり


さーて、そろそろ下山しようか。
今回私達、自転車で行きまして、南郷交差点付近に置いてそこから歩いたんです。
だから公園内に戻らなくってよかったんですね。
尾根伝いに道があるので下の道路まで出れそうな感じなので行ってみました。
kazukiはジャングルジャングルとおおはしゃぎ。
南郷中学校の校庭で野球の試合中のかけ声を右手に聞きながら
結構歩きました。
最後にやっと出たのはこんなとこ。


こちらからは絶対に登り口わかりませーん！
ただの路地で、何も書いてありませーーーん。
葉山にある山はもしかしたらこんなふうに全て道があって歩けるのかもしれないと
思ってしまうほどたくさんのハイキングコースがありますね。
いつか子供達と制覇してみたいな。


さて、今回kazukiが持参した水筒の中身を御覧下さい。



これ、なにか判ります？
答え、甘酒
こんなもの7歳の子がハイキングに持って行きますかね。
今年のお正月からなぜか冷めた甘酒がおきに入りで、
土曜日の晩から酒粕を水に浸けておいて
日曜日の朝すり鉢ですりすりして

火を通して作りました。
お砂糖加減はkazukiがやりました。
火にかけている間も頑張ってずっと混ぜていてくれました。
これでkazukiは甘酒名人
まだ酒粕あるのでまた飲めるよ〜
私も酒粕つかったお菓子でも考えてみようかな。
そんなのできるかしら？