記事一覧

さよなら余市

高校を自主退学してきた長男の下宿の部屋を引き払いに北海道余市へ余市の空気と空は気持ちがいいな高い建物がない空は広くて雲が独特で。もう来ることはない、たぶん。とんぼ返りすることが多かったけれどLCCに乗ってバビューンと札幌へ飛ぶのにも慣れた感じになって、それはそれで実は結構楽しかった。次にPTAの手伝いで余市に行く時、今度は少し長く滞在して羊蹄山を登山しよう、北海道のトレイルも走ってみたいなと思っていたの...

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9/28(水)開店します⭐️

28日の水曜日に9月2回目の開店します。いつもと違う曜日は、ご予約は少なめなので店頭にお菓子が並びます。と思ったのだけど、、、ロールケーキとブッタークーヘンとグリッシーニはありまーす。➡️ロールケーキ2切れを残して全て完売。ありがとうございました。でも、コーヒー淹れてますので涼みにいらしてくださるのは大歓迎╰(*´︶`*)╯♡ご予約の方もお待ちしております。13:00季節の甘いものが食べたくなったらどうぞお立ち寄りく...

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イッシキッザニアでパティシエブース

本日は息子らが通った一色小学校でPTA企画がありまして、去年に引き続き2回目の参加をしてまいりました。小学校低学年から高学年までまんべんなく楽しくお仕事体験ができる企画です。私は家庭科調理室をお借りしてパティシエブース担当。調理室の道具や機材は使うことができないのでできることは限られるのですがお菓子屋さんになった気分を少しでも味わってもらえたらいいなと思って内容を考えます。できるだけたくさんの子が体験...

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T野さんご依頼の米粉のショートケーキ

8月、9月にお作りした記念日ケーキも🎂少しずつアップして行こうと思います。ちょうど米粉のショートケーキを続けて頼まれたの載せまーす。一昨日にご依頼があったのはT野家のバースデーケーキ、今回3回目のご依頼。どうもありがとうございます。豆乳を泡立てて米粉を加えて焼成する、卵と小麦粉を使わないレシピです。季節の果物を使ったショートケーキでのご注文。果物はピオーネ、イチジク、有機キウイ米粉のスポンジはとても割...

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9/15(木)開店します

秋雨前線もやって来て、ぐっと涼しくなってきました。今日は湿気対策のために梅雨から入れていた工房の冷房を切ることができました。 9月になったので開店します。季節の甘いものが食べたくなったらどうぞお立ち寄りくださいませね。 9月は15日(木)と28日(水)の11時から18時まで開店しています。 <15日のmenu>>>>◎ぶどうのタルト(アーモンド生地とカスタード、美味しい山梨のぶどうの組み合わせ♡)大きく1/8カットです◎...

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ゴーヤジャムの続きと米粉のシフォン

昨日作ってみたゴーヤジャム、今朝はプレーンヨーグルトに入れてみました。ヨーグルトで苦味はほとんど気にならないけれどもやっぱり苦い。あはははは米粉のシフォンケーキ を作りたくて、久しぶりにシフォンを焼いてみました。しっとりふわふわなんだけど、、腰がない。折れちゃっています。水分が多いのか、米粉が少ないのか、、、どっちかしら。また焼いてみます。9月は15日(木)と28日(水)に開店します。...

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完熟ゴーヤのジャムと神奈川県警

完熟したオレンジ色のゴーヤをジャムにしてみましたゴーヤ1本(100g)きび砂糖40gレモン果汁小さじ1ハチミツ大さじ1/2ゴーヤ1本なので出来上がりはほんのちょびっと。熱々を味見したらやっぱり苦いい。冷めたら苦味が少し減少するとかしないかしら。明日のお楽しみ。                        今日は午前中から長男の高校の広報活動で横浜を歩き回りました。北海道にある高校ですが、全国から生徒を募ってい...

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ご案内

three-o'clock は毎月1.2回、不定期でに11時から18時くらいまで開店。(主に第1と3木曜日)開店日が少し不規則でご迷惑様、ブログ上と一斉メールで開店前にメニューと開店日をお知らせしています。 記念日ケーキ(オーダーメイドお誕生日ケーキなど)のご注文も承ります。(過去の記念日ケーキはカテゴリーの中の記念日ケーキ一覧から見れます) 場所は、葉山大道交差点をローゼン方面へ坂を上がり、 マンションヴェルヴュ手前を右折、そのまま160m直進、左手の築50年の家です。緑色のワンボックス車後方の庭から店へお入りください。 駐車場も目立つ看板もありません