three-o'clock

原也君はうちの和紀と陸上クラブと空手が一緒、おんなじ４年生、でも小学校は違う。
どちらかというと、私と原也君のママのほうが子供同士よりも仲いいかも。

そんな原也君のバースデーケーキを頼まれました。
去年から言われてたんだよね、
１０月は家族の３連発誕生日月間で、来年は是非頼みたいって。

きたよ〜


第一弾は、
チョコレートケーキ〜

ブログをチェックしてくれて、
この間のてった君のこのケーキと→　　　
同じ仕様でとリクエスト。

上にはなにかしら、水泳、陸上、そして勉強のモチーフを。

うん、うん、原也君、空手はやめて、今は上の三つをとっても頑張っている。
なんかこのリクエストに、母の愛を感じてしまった〜

ココアスポンジを３枚にカット、
一段目はブラックチョコレートガナッシュ。



二段目は冷凍のミックスベリーとキルッシュ入り生クリーム。　

原也君はちょっとフルーツ入りってイメージです。

そして〜
ガナッシュを上にかけて、
クッキーを飾ります。


　走ってる〜　泳いでる〜、そして本と鉛筆じゃ〜
三つと聞いたときに真っ先に頭に思い描けたイメージがこのクロール君でした。



ちょっと大人っぽかったかな。
また自己満足だったらごめ〜ん。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　




お菓子にはいつも生活クラブの卵を使っていますが、
無くなったら車でちゃっちゃと買いにいくのが横須賀、佐島近くの安田養鶏場です。
ここは採りたて野菜も直販していて
その野菜がまた面白い、小売店には売っていないようなのが
たくさん並んでます。
料亭やレストランも買いに来るそうです。

上にはこの間買ったもの。
左は黄色人参。なんだかとってもフルーティーでした。
右のは聞いてびっくり、黒大根。
おばさんお勧めの食べ方は、蒸して、オリーブオイルでちょっと炒めて塩でということでしたので
その通りに。
これもほっこり、大根らしからぬ食感で美味しかったです。





　　　

次男が年少に入った時にはじめたjazzercise（ジャザサイズ）、
彼は今、一年生だから・・・

あらぁ〜
いつの間にか４年目ですわ（びつくり）

純子先生は今年５０歳、
ジャザしてる時はその年には絶対に見えません

先生は３２歳の育児中にジャザをはじめて、
そして、ジャザで生計をたてるようになり、
そのうちに独立、
今年５０歳の記念に、感謝祭という名の会員さんとのパーティーを
企画してくださいました。

それが先週の日曜日、もっちろん参加してまいりました〜


私は幹事さん頼まれてバースデーケーキを作りました。

栗好きの先生にモンブランをと思ってましたが、
持ち帰っていただくということで、
生ケーキは避けました。



マロンペーストと渋kawa煮を焼き込んだマロンのバターケーキに
チョコレートをコーティングして、
ドライのイチジク、プルーンをコンポートにしてナッツや栗と一緒に飾ってます。

もっちろん５０歳のクッキーも　　
左が私。
ろうそくに火をつけて、先生に消してもらいました。

最後にはみんなからということで
先生愛用のキャリーバッグをプレゼント。

先生、涙〜


このパーティーでは、各教室の受付担当の会員さんが司会＆受付、進行をされていて、
同じく会員さんがピアノの生演奏、先生はジャズ歌を披露、
フラを踊ってくださった会員さんもありーの、
みなさんの多芸ぶりにもびっくりでした。

最近は月に２〜４回しかいかれなくって、
週に２〜３回通っていたのがうそのようですが、
でも、のりのよい音楽を聴くと体は勝手に動き出し、
ジャザに行きたくなります。
時間を見つけて、できるだけ行きたいです。
先生の顔見にね〜




jazzercise（ジャザサイズ）は、アメリカ生まれのスタジオエクササイズです。
のりのよい音楽に合わせてダンスとミックスしたエクササイズで汗を流します。
純子先生のプログラムは、
最初はウォーミングアップ、少しづつ心拍数を上げていき、
腹筋背筋、ダンベル運動が入り、最後は３０分かけてクールダウンのストレッチ。
火曜日、金曜日が鎌倉体育館　１１時〜１２時半
木曜日が逗子アリーナ　１０時〜１１時半
チケット制なので、自分の予定に合わせて月に一回の人も７回での人も！
一回目は無料体験できます。

会員募集中ですので、興味ある方はよかったらコメントでご連絡くださいね。

昨日は木枯らし一号が吹くという予報にどんなに寒いことかと思っていましたが
心配したほどではなくてよかった〜（ほっ）


さて、昨日のCornetteさん開店、旗日ということもあってか
のんびりまったりとした一日でした。

開店11時前には10人ほど並んでくださりまたまた感謝。
みなさんうれしいことにほとんど全種類買っていってくださるので
品物をお渡しするまでに以上に時間がかかってしまい、
毎回申し訳なく思っています。


なので、今回は息子に手伝いを頼みました。
結構これが使えるっ
最初はお客様にも手伝っていただきましたが
箱に詰める作業はほとんど息子に任すことができました。
Ｃｏｒｎｅｔｔｅさんのデリ、美味しい焼きたてのPizzaと手作りごぼうのポタージュをご馳走して
それとお駄賃300円なりっ
また頼むよ〜


昨日のお菓子達。


昨日の一押しだったアメリカンアップルパイです。



ショートニング仕様で全粒粉入りのアメリカンパイに生のまんまの紅玉を
1ホールに5個使って上にはクランブル。
22cmを1/8カットなので結構大きい。
トースターで温めて食べてもらえると焼きたてのように美味しくなります。


お次は定番ロールケーキ。



甘さ控えめでふわふわしっとりな生地の食感が自分が大好きな、ロールケーキです。

このスポンジシートで作るとね、
私の作りたい、3時のおやつに子どもと一緒にぱくっと手で食べられるお菓子のイメージに
ぴったりのロールになるのですよ。
今回は美味しい」山育ちのバラゴンバナナとパールシュガーを巻いた
シンプルな生ロール。
ただ、、、
パールシュガーを巻いてあることをお品書きに書き忘れ、
私はご説明もすっかりし忘れたために、
後日にお客様からじゃりじゃりしたお砂糖の溶け残りがあったと
ご指摘いただきました。

他にも不快な気分で召し上がった方がきっといらしたと思います。


本当にすみませんでした。　・・反省・・・




久しぶりのはとさんクッキー
いつものラッピングで
左はクロッカン。




ライムのパウンドケーキとデーツ入りオリーブオイルのスコーン。

オリーブオイルのスコーンは久しぶりに焼きました。
オーガニックのデーツ、私大好きなので、
こうやってチャンクで入っているのがいいのです。



これはフルーツのタルトレット
繊細な感じでは決してなく、
がぶりと食べるタイプ。
でも、このザクザクした感じのタルト皿に、レモン風味の
プルンと固めのカスタードがたぶん、いいバランスだと思う。
カスタードは超甘みが控えめ、だからバターたっぷりのクッキー生地が生きます。
フルーツは
ピンクグレープフルーツ、紅玉のさっと煮、甲斐路。
なんとなく全体の見た目がピンクなのが小さな女の子の心を捉えていましたよ。




これは前回思いのほか好評だった甘くないお食事ケーキのケークサレ
今回はカレー味よ。
玉ねぎとベーコンをクミンシードと一緒に炒めたのと
カリフラワー、インゲンを一緒に焼きました。
かなりいい香り〜


お隣のブースは今回はHaberuさん。



Holistic Healing といただいた用紙には書いてありました。
アロマで自分の気を良い方向へ向けるというセラピーであっているかな。
今現在の自分に合った精油スプレーを作ってもらいました。
私は樹木系の精油にオレンジを配合した爽やかなスプレーにしてもらえました。

気がついたとき、リラックスしたいとき、シュッシュとしようと思います。

逗子にお住まいのセラピストさんで、
今週末の湘南国際マラソン１０kmに一緒に出ることが判明っ！
がんばりましょうね〜。

今日、放課後、校庭でソフトドッジボールの練習をしました。

子ども会の子ども達、1年生〜6年生です。

１１月２１日に近くの子ども会対抗試合があるんです。
子ども達めちゃ張り切って、
練習したいというので付き合いました。
あと二回できるかな。
来週も月曜日、今日と同じく、3時半〜練習です。




今日はこれから明日の追い込み、もしかしたら徹夜かも
焼きに入りますっ。
やっぱり、パイ、ロールケーキは販売当日に作ったのを食べてほしいです。
タルトもぎりぎりに仕上げます。


明日は寒波（ひゅ〜るる〜）がやってきて、ものすごく寒くなるそうですね。

どうぞ、明日はHOTなアップルパイとコーヒーであったまってください。


タルトレットが焼けました




イタリアのパスタローラというレシピで作ってみました。
妙にラフだけど、手作り感いっぱいな感じということで
ザックリとした、フォークでも食べられる生地です。
これに、国産レモンの皮で風味をつけた甘さ控えめの
カスタードと季節の果物を明日の朝詰めます。
24個焼きました。

また追って、しますのでチェックしてね。

Cornetteさんの不定期のマーケット、くじらのマルシェ、秋の二回目が
もうあさってです

超あせってます

メニューがなかなか決まらない。

いや、大枠は決まっているのだけれど、
今回はなにせ時間があまりないので、
作ろうと思っているのが全部作れるのかどうかが自分でもわからなくって、、、


それでももう3日前なので、決まってる大枠をします。


＊今回のメインは
　アメリカンアップルパイです。
　レシピもこのブログで紹介している、
　ほんとに紅玉の季節の我が家の定番おやつ。
　でも、とってもおいしいのでおすそわけ〜
　3台焼く予定なので是非食べに来てくださいね。

＊久しぶりにはとさんクッキーを焼きました。
　ブラウンシュガーの甘さがおいしいボリボリと固めのオートミールクッキーです。
　自分でも一年ぶりに食べたけど、やっぱ美味しい〜よ＝

↓夕べ焼きました。



＊今回もクロッカンあります。

＊ライムのパウンドケーキ
　アーモンドプードル入りのしっとりとしたバターケーキ生地に
　生活クラブで購入した国産ライムの皮をすりおろして加え、

　焼きあがったところへ絞り汁を程よい加減にしみこませてみました。
　これ、思いつきで作ってみたんだけど、絶対美味しいと思うんだよね〜

　
＊ケークサレ
　前回かなり評判がよかったのでまた焼こうと思います。
　今度はクミンシード入りカレー風味で
　カリフラワーとか入れる予定です。

＊紫芋のシフォン

＊シンプルなバナナのロールケーキ

＊フルーツの小さなタルト


このあたりは全部作ることができるかどうかちょっとまだわからないです。

ねえ、みなさん、ロールケーキかシフォンっていったら
どちらが食べたいですか〜

昨日は、放課後に子ども会でハロウィンのイベントをしました。

下校後に校門前に集合して近所の会員さんのお宅を回って
お菓子をもらいます。

少し早めに学校へ着くと、
うれしそうに、走って家へ帰る子ども達に会いました。
楽しみにしてくれてたんだね、
早く仮装しておいで〜


そしたらみんなこんな〜
かわいいっ




（みんな、画像をクリックしてみてね、少し大きくなるよ。自分が写っているかな？）



今回も子ども達に準備を手伝ってもらいましたよ。

これは、回るおうちが書いてあるマップです。
画用紙に貼って、切り取って、毛糸を通してもらいました。
それと、回ったおうちで押してもらうスタンプも上級生に消しゴムで作ってもらいました。


そして、今回は初試み、近所のケーキ屋さんとクッキー屋さんにも
協力をお願いしてみたのですが・・・・


なんと、レリッシュプレインさん、
こんなにかわいいハロウィンバージョンのクッキーを焼いてくださいました

本当にありがとうございました。
会員さんのお家で配らせていただきました。
クッキーのマスカットさんは、
なんと、子ども達に直接手渡したいわと、、申し出てくださり、
子ども達がお店へお邪魔しました。

大きなクッキーをもらったうちの子は、

「これ、11月の遠足のおやつにもっていく〜」

と大事にとってあります。

えへへ、
私も寄付させていただきました。



蜂蜜レモンの寒天ゼリーでございまーす。
60個作ったよ。
乾き物の中にゼリー、なかなかいいっしょ〜

他にも、今回は会員のみんなにたくさんのお菓子を寄付していただきました。
このブログをみてくださる方もいらっしゃるでしょうか。
本当にありがとうございました。

今週は私がかなり忙しくなるのがあらかじめわかっていたので
役員のfumiさんとikuちゃんにほぼすべてをお任せしました。
色々大変だったと思うけど、ありがとう！
おかげでとっても子ども達は楽しかったようです。

しばらくゆっくり疲れをとってください。
体より、精神的に疲れたと思うので、のんびりしてね


さて、１１月3日のお菓子も仕込まなくちゃ。
うっふっふ〜
試食で太らないように要注意だわ〜

昨日は久しぶりの開店、とってもとっても楽しかったです。

11時の開店に、10時半すぎから待っていてくださった方、
「three-o'clockのお菓子、すごく久しぶりです。」って。

そして、あっという間に列ができて、
12時半には完売しました

みなさんのアドレスをなくしてしまい、
今回お知らせがほとんどできなかったのに、
買いに来てくれた人達がいらしたこと、
とてもとてもうれしかった

ブログを時々のぞいてチェックしてくれてたお友達、
運動会で渡したチラシを手に初めて買いに来てくれた友人、
みんなみんな、どうもありがと＝

楽しみにしてたんだよーとご夫婦で来てくれたshiho-nagi-mama&papaさん、ありがとー、
忙しいのに、仕事帰りに真っ先に寄ってくれたdunjum,ありがとー
子どもたち、食べられるのあったかな？
menuを眺めて楽しみにしてるって前日にメールくれたikuちゃん、ありがとー
自身もお菓子、作られるのに並んでたくさん買ってくれたfumiさん、ありがとー
楽しみにしてくれてたのに、あまりに長蛇の列で並べなかったミレイちゃん、ごめんよー
初めてお友達と来てくれたご近所さん、私が販売しててびくりでしたね。
お味はいかがだったでしょうか。
次男のクラスのママたち、どうもありがとう。来てくれてうれしかったよ＝
仕事や用事が一段落したからってかけつけてくれた友人達、
もうなくなってて本当にめんよー
もっとたくさん作れなくっちゃいけないね。
今回は予約不可にしちゃったので並んでくれたのに、
結局食べたいのがほとんど手に入らなかったYちゃん、申し訳なかったよ。
Yりん、風の便りに聞いてきてくれたのかな、ありがとー
ひらたなおこちゃんから聞いて来てくれた方、
かいぴょんのイチジクのショートに感激してきてくれた方、
なんだかつながって、広がって行くのが嬉しい！



今回横で一緒にリースを販売してたyokoさんです。




たくさんたくさん手伝ってくださり感謝です。
おまけに帰りにリースをひとつプレゼントしてくれました。




ミモザですって。
すこしワイルドに束ねてある感じが好き。
11月から秋谷のご自宅でお花の教室をはじめられるそうですよ〜

昨日のお菓子たち。
今回は、ハロウィンにちなんでかぼちゃのお菓子オンパレードに。





これは、ジャックオーランタンシュークリーム


かぼちゃのマッシュを入れたカスタードクリームを詰めてあります。
新しいオーブンで初シュー、
とんでもないやつらがたくさんできたよ。


かぼちゃパイ（ベジタリアン）


ショートニングの練りパイに、寒天、白練りごま、甜菜糖、くるみ入りの
かぼちゃマッシュを詰めて焼いてあります。
上の葉っぱは、かぼちゃの皮を使って作ったショートニング使用、卵なしのクッキー

一番右のはケークサレ。
朝焼いてもって行きました。
今回は味を濃い目に。
すごく気に入ってくださった方から一本で注文が入ったり〜
１１/3にも作ろうかな。

このほかには、menuには書かなかった塩マロンフィナンシェがありました。


なんだかとても勇気をもらって、
自宅ショップを開店の予定を来年の4月に決めました！


ほんとにみんなどうもありがとう。
そして、Cornetteさん、いつもどうもありがとうございます。

そうだっ

くじらのマルシェの目玉の一つ、
Mikiさんのベジタブルデリ、画像とり忘れましたっ
友人のミレイちゃんのところとCornetteさんにされてましたので
見に行って見てくださいね。
野菜、めっちゃおいしかった