2017/04/28

ハンバーガーが食べたたかったら作るのだ

この間、電車の中でAIR DOの広告に
北海道は函館のハンバーガー屋さん、ラッキーピエロのことが載っていて、
昨日シマホへ行ったら
マックのハンバーガーの広告に目が行き、、、


ハンバーガーが食べたいっっ



パンから作りました。








各自でケチャップとマスタードお好みで。
ちゃんとサラダもつけまして、
コーンスープもね。
ポテトとコーラはなし。
私はバーガーは1つ。
メンズは2つです。

美味しかった。
満足。
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2017/04/27

米粉のお菓子のリクエスト

6/7に生活クラブ葉山センターでお菓子作り講座をやりまーす。

だいたい年に一回のペースでやっている企画。

去年はオイルのスコーン生地で色々作っちゃおうってようなことをやりました。
今年は何をやろうかなと思っていたら、
運営委員長さんが「米粉を使ったお菓子のリクエストがあるよ」と教えてくれたので
トライです。

試作中

今日、なんとか生地のレシピが固まりました。

生活クラブの米粉と豆乳を使って真っ白いオムレットを作りまーす。

豆乳を泡立てて米粉を混ぜて、ホットプレートで焼いてから
豆腐クリームや餡をサンドしますよ~

GW明けにお知らせが入ると思いますのでどうぞよろしくおねがいします。
2017/04/19

4/20(木)開店です

本日店頭にお菓子たくさんならびます。
お散歩がてらおやつを買いにいらしてください。
その際には入れ物をお忘れなく
在庫の確認のお電話もどうぞ遠慮なく。


メニューは前回とほぼ同じでーす


人参クッキー
は今回はなしで、
かわりに おやつバー・ココアです。


お砂糖を使っていないので
控えているアスリートにも是非。
材料は
<国産小麦粉、国産片栗粉、純ココア、デーツ、豆乳、菜種油、皮付きアーモンド、米糠、塩>


フルーツロールケーキ

甜菜糖を控えめに使って、菜種油でしっとりさせるスポンジシート。
今回手作りの苺ジャムを一緒に巻き込みました。
(前回は甘夏ママレード)




焼き芋
今回の ほうじ茶のオイルパウンドにごろっごろっと入れます。


じぇいままんはうすさんの春色手作り小物

手縫いのポーチや手編みのカゴバッグ

葉山の海の贈り物を使ったオリジナルのペンダント。
世界に1つだけのオリジナルデザインです。



ガーリックとローズマリーのお食事ケーキが焼けましたー
お昼の軽食にどうぞ。



苺のムースケーキドイツ風
今週のは間のスポンジがココアでちょっぴりスタイリッシュです。


2017/04/14

材料作り

初声にあるパン屋の充麦さんは
そのパンの材料である小麦から自分たちで作っているそうなんだけど、
私はそこまでは無理で、


でも、
ケーキの材料でも
自分で作れるものは
できるだけ作るようにはしてる。
例えば、

苺ジャム

粗精糖使用。
これは、家族も食べるけど、
お菓子にも使う。
今月のメニューの苺ムースケーキの
タルト台に塗ってます。



夏ミカンピール

<煮上がって乾燥させる前>
お砂糖ではなく
今回初めて夏ミカンの果汁と蜂蜜で煮詰めてみました。
お店のお菓子はほとんどが茶色いお砂糖では
つくっているのだけど、
日常的に食べるおやつは
もう一歩進んで
お砂糖を使わないで作ろうと思って。
健全な肉体のためにさー


そんなおやつがthree-o'clockの看板になったら
嬉しいんだけど、
なかなか、、
少しづつそんなラインナップも増やしていきたい。


ちなみに
今現在の看板商品はとさんクッキーも白いお砂糖は使っていません。
2017/04/13

娘娘のラーメン

だいぶブログ放置してしまっとりました^_^;

先週北浦和まで行ってきました。
紹介してもらった接骨院へインソールを作ってもらいに。


そこで入ったラーメン屋さん



娘々って読めます?

にゃんにゃんですって


北浦和のソウルフードだというスタミナラーメン
いただきました。


どんぶりは小さめなんですがお値段450円!
店内は次々と高校生のグループが!
なるほどね。
ソウルフードだわ。


葉山のソウルフードはなんだろう。






2017/04/02

4/6(木)開店です

お子さまが進級、進学されたみなさま、おめでとうございます
新しい環境に飛び込まれた方もいらしゃるでしょうか。
4月に入り、新しい季節の訪れを感じます。
おやつも軽やかな雰囲気のものにしました。
今月の開店は6日(木)と20日(木)で11時から最後のご予約の方がいらっしゃるまで
たくさん焼いてお待ちしています。


Menu+++**++*

レーズンバターサンド
(美味しいクッキーにバタークリームとラムレーズンをサンド)

仕込みちうー
39個できそうです


イタリアンメレンゲで作った軽やかなバタークリームとラムレーズンですーー


春のりんごパイ
(りんごと生クリームのフラン生地をパイに流して焼いた軽やかなタルト)


ブランデーがふっと香る、ちょっぴり大人っぽいパイタルトです。

フルーツのロールケーキ
(苺、キウイ、バナナを入れる予定 300円)

先週1本だけ作った時の画像です。

苺のムースケーキドイツ風
(タルト、スポンジ、苺のムースの組み合わせ)

ギリギリ形を保っている柔らかい苺ムースはいちご感半端なし!

ガーリックとローズマリーのお食事ケーキ(ローストガーリック入りパウンドタイプ)

今朝、最後にこのケーキを焼いたので
今日の工房はガーリックの匂いですよー


お砂糖控えめのクルミシフォン
(お砂糖を27%減らして焼いたあっさりしたシフォンケーキ)

先日友人の依頼で焼いたお砂糖控えめタイプ。
シフォンとスポンジの間のような食感です。


金時豆入りほうじ茶パウンドケーキ
(オイルと卵でふんわり焼きます)

大正金時豆を煮ていますよ~

あららーー
お豆が沈んでしまいましたが、、
お味はよろしいようで


はとさんクッキー
(ブラウンシュガーとロールドオーツが香ばしい硬めのクッキー 40g200円/100g500円)

人参クッキー(炒めた人参と少しのブラウンシュガーで滋味深いお味の薄焼きクッキー/卵なし 8枚200円)


コーヒー豆もあります。
入れ物をお持ちいただくとスタンプをおしますので是非ためてください。
じぇいままんはうすさんの春らしい手作り小物も登場。
みやじさなえさんのオリジナルガラス小物(涼しやかな花の模様の小鉢とグラスなど)も入荷中


three-o'clock
杉田美穂子

じぇいままんはうすさんの春小物

今回はコットンポーチが届きました。

大中小とあり、小さなタイプは手の平サイズです
2017/04/01

おばさん

「お母さんおばさんの格好になったね」

次男のおばさん発言再びだぁーー


今回は
「黒いジャージ着てるしジーパンに
紺色のダウンコート、もこもこブーツ
車の中でも手袋してて
全身色が暗い!!
白がどこにもないじゃん」だそうで。


はい、ごめんなさい&ありがと


確かに前は明るい色を着てたよね。
ピンクのパンツとか、黄色いヤッケとか
全部着古して、服が無くなっちゃってる。
春だし、洋服買おうかな~

元気なおばちゃんが自分カラーだしね
おしゃれは大事よね


ふふふ